萬良人參的基本介紹
萬良長白山人參市場位于吉林省撫松縣萬良鎮(zhèn),是全國乃至亞洲最大的人參交易集散地,占地面積7500平方米,始建于1989年,擴建于1992年,于2005年進行異地擴建,產(chǎn)品暢銷長春、沈陽、上海、廣州等全國三十多個省(市)和地區(qū),多種產(chǎn)品遠銷香港、澳門、澳門、新加坡、日本、澳大利亞等國家和地區(qū),市場以人參為主的產(chǎn)品有200多種,有野山參、水參、白參、紅參以及工藝參等,對拉動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了重大的作用。作為世界人參的“心臟”,長白山人參是白山市首個國家級出口基地,2013年實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)增加值172億元,預計到2020年人參產(chǎn)業(yè)達到550億元,年出口額達到25億元美元,將萬良打造成人參產(chǎn)業(yè)體系完備、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益顯著、人參文化影響深遠,世人皆知的““中國人參之都”,成為馳名中外的“國際人參貿(mào)易中心”。
營養(yǎng)價值
性平、味甘、微苦,微溫。歸脾、肺經(jīng)。功效:大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智。主治:勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復,一切氣血津液不足之證。
歷史民俗
吉林省是我國人參的主產(chǎn)區(qū),占全國總產(chǎn)量的60%,而萬良鎮(zhèn)則為全縣人參總產(chǎn)量之首。萬良鎮(zhèn)的人參栽培歷史至今已有450余年,加上長白山區(qū)特有的氣候和良好的地理環(huán)境,使萬良鎮(zhèn)生產(chǎn)的人參品質(zhì)優(yōu)良,聲名遠播,成為“長白山下人參產(chǎn)業(yè)第一鎮(zhèn)”和“人參之鄉(xiāng)”。萬良鎮(zhèn)地處長白山腹地,平均海拔高度為512.2米,土壤結(jié)構(gòu)為腐植土和白漿土兩種,無霜期為115天至120天左右,年有效積溫在2100-2300℃左右,年降水量為800毫米,屬北溫帶大陸性氣候。適合人參的種植與生長。
品嘗吃法
1.燉服。將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。
2.嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
3.磨粉。將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次~1.5克。
4.沖茶。將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
5.泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6.燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
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