永德茶葉的基本介紹

茶葉種植在永德歷史悠久，永德主要有22個(gè)民族，其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是與茶息息相關(guān)的民族，今天的永德有23萬(wàn)茶農(nóng)，形成了鄉(xiāng)鄉(xiāng)有茶、人人涉茶的盛況。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

產(chǎn)品特點(diǎn)

茶樹資源豐富，具有世界上一流的最適宜茶葉生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的自然條件，有著得天獨(dú)厚的古茶資源，是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。是云南省古樹茶遺產(chǎn)存量最大、茶面積最大、集中連片在千畝以上點(diǎn)最多、產(chǎn)量最多、樹齡最長(zhǎng)、最具代表性的地區(qū)。

歷史民俗

永德古茶樹種質(zhì)資源生長(zhǎng)形態(tài)齊全，有野生型、過渡型、栽培型古樹茶類型多，規(guī)模大，栽培時(shí)間長(zhǎng)，顯示了從野生型到栽培型的進(jìn)化過程，是茶葉栽培史的縮影。經(jīng)國(guó)內(nèi)專家考察鑒定，認(rèn)為永德古樹茶是目前世界上海拔最高、種群密度最大、能制茶飲用的野生古茶樹群落，部分樹齡在千年以上。

永德茶葉的品嘗吃法

食用方法：

一般來(lái)說，有些病人、孕婦不宜飲茶，即便是平常人，在飲茶方面也要有所選擇。因?yàn)槿巳褐杏行詣e、年齡、地域、胖瘦、寒熱、虛實(shí)等不同的體質(zhì)，有一些人并不宜喝茶。所以，喝茶也要因人而異。

另外，新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。

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