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雙橋酒

2022-10-21 雙橋酒包裝設(shè)計(jì)

雙橋酒的基本介紹

在惠濟(jì),有一種酒,一種產(chǎn)自當(dāng)?shù)赜兄遒⒋枷阄兜赖木?,被人譽(yù)為“鄭州汾酒”,它就是雙橋酒。在當(dāng)?shù)卮阒@樣一句話:“提起雙橋酒,難禁口水流?!?/p>

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

產(chǎn)品特點(diǎn)

口味純正醇厚,入口綿甜。生產(chǎn)的曲酒經(jīng)常規(guī)檢測(cè)和氣相色譜的科學(xué)分析,并精心調(diào)制,確保了雙橋酒的質(zhì)量。

歷史民俗

清光緒二十七年(1901年)農(nóng)歷十月,光緒皇帝偕慈禧太后一行由西安返京,途經(jīng)鄭州時(shí),知州李元禎以“雙橋酒”做為貢品獻(xiàn)給皇帝和太后,使雙橋酒一時(shí)名聲大噪,此后雙橋酒做為貢酒曾風(fēng)行了酒類專營(yíng),取消了村中的私營(yíng)酒坊,由當(dāng)?shù)卣M織各酒坊聯(lián)建起“金泉釀酒廠”,釀出的酒也冠經(jīng)“雙橋大曲”。后因種種原因酒廠停產(chǎn)。近幾年來(lái),該村又有村民恢復(fù)了酒坊,以鄭州邙山白酒飲料有限公司為首,開(kāi)始重操舊業(yè),釀出的酒吸引了當(dāng)?shù)鼐泼竦呐d趣,得到了眾多游客的青睞,隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放搞活,雙橋酒已逐步打入市場(chǎng),享譽(yù)中原大地,為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)騰飛與發(fā)展注入了活力。

雙橋酒的制作方法

據(jù)傳,明朝有一位經(jīng)營(yíng)山西汾陽(yáng)杏花村“汾酒”的商人夜宿雙橋村,飲用了村中的井水后,感嘆不已,認(rèn)為該村水質(zhì)極適用釀酒,便勸雙橋村的村民赴山西學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。他們組織在一起,用不同的方式,不同的配方,進(jìn)行著一次次實(shí)驗(yàn),期待著釀出一種勝過(guò)汾酒的美酒。他們采用泥池固體發(fā)酵、傳統(tǒng)老五甑蒸酒工藝,以大麥做曲,以高粱、小麥、豌豆為主要原料下池蒸釀成酒。在勾兌方面采用“三鍋一混”的方法,將頭鍋、二鍋、三鍋混一調(diào)合,使酒度平和一致,香氣悠雅。

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