惠澤龍黃酒的基本介紹

惠澤龍黃酒，源自一個美麗而神奇的故事：明成化年間，福建寧德屏南一位叫惠澤的少年因誤吞龍珠而化身為龍，之后福蔭八閩，百姓念其恩而建酒坊釀老酒敬獻惠澤龍。久而久之，當(dāng)?shù)厝吮銓⒋司品Q為惠澤龍黃酒。

惠澤龍黃酒，始釀于明成化（1465-488）年間，是秉承500年家傳古法，侯時應(yīng)季，精釀細(xì)造而成的養(yǎng)身宴賓之寶。

營養(yǎng)價值

黃酒具有通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣等功效。黃酒中富含人體必需的氨基酸、維生素、抗氧化活性物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。喝適量黃酒，能降低膽固醇和低血脂，預(yù)防高血壓。黃酒可去除食品中腥味、雜味并起到增香、改善口味的作用，吃海鮮飲黃酒，就是一種有益健康的飲食搭配。

產(chǎn)品特點

其色如琥珀、晶瑩明亮、香氣濃郁、滋味醇厚、柔和順口、風(fēng)味獨特。

歷史民俗

古往今來，許多名人都鐘愛黃酒：李白、杜甫、歐陽修、蘇東坡、陶淵明、魯迅等文人騷客，都與黃酒結(jié)下不解之緣，鄧小平每日必飲黃酒，江澤民盛贊：“中國黃酒，天下一絕”。

惠澤龍黃酒的制作方法

惠澤龍酒，是在每年立冬之時，取原生態(tài)之高山糯米、清泉、自制紅曲精釀裝壇密封，在酒壇四周燒谷殼溫后，靜藏數(shù)年而成。

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