新賓林蛙的基本介紹
位于遼寧東部清山綠水間的新賓縣,從九十年代初開始,掀起林蛙養(yǎng)殖的熱潮,縣政府將其列為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),按照科學(xué)養(yǎng)殖、精深加工、規(guī)模發(fā)展的模式,一手抓千家萬戶養(yǎng)蛙,一手抓精深加工和市場開拓,并于1995年被授予“中國林蛙之鄉(xiāng)”的稱號。
營養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺、延緩衰老、增強(qiáng)免疫。
對年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛嬴有良好的滋補(bǔ)作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎性機(jī)能障礙,有良好的輔助功效。
提高人體免疫功能,明顯降低感冒次數(shù)和其它疾病的發(fā)病率。
對于治療更年期綜合征有較好的療效,調(diào)整更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。
可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汗不足等癥。
特別是對女性有調(diào)整內(nèi)分泌、加速新陳代謝、以內(nèi)養(yǎng)外、使皮膚細(xì)膩、減皺有光澤增加彈性、養(yǎng)顏潤膚,延長青春期的顯著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的復(fù)合多肽,這種物質(zhì)能保持皮膚的膠原蛋白,使皮膚細(xì)胞內(nèi)外水分保持平衡,保持肌膚光潔、細(xì)嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。
產(chǎn)品特點(diǎn)
林蛙是一種著名的滋補(bǔ)保健食品,是食、藥兩用的珍貴蛙種,具有明顯的潤肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)腦益智等功能。林蛙肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,干蛙肉中含蛋白質(zhì)79%,是宴席上的美味佳肴。
歷史民俗
林蛙與其他蛙類生活習(xí)性有所不同,它的年生活周期可分為水生生活期和陸生生活期兩個(gè)不同的階段。水生生活期是潛藏在較深的水體中進(jìn)入冬眠狀態(tài),以躲避寒冷冬季,度過休眠期。在此期間,林蛙不進(jìn)食,活動(dòng)停止,體內(nèi)新陳代謝活動(dòng)降到最低水平。水中生活期結(jié)束后,林蛙離開越冬水體,到沼澤地帶完成生殖活動(dòng)后,在產(chǎn)卵場周圍土壤中或枯枝落葉下經(jīng)過短暫的生殖休眠即進(jìn)入森林,開始陸棲生活。這是一年中活動(dòng)最旺盛的時(shí)候。林蛙攝食大量的食物,以滿足其對生長發(fā)育的需要。同時(shí)為冬眠和來年春季的繁殖做好物質(zhì)貯備。
新賓林蛙的制作方法
枸杞紅棗燉林蛙
材料
主料:林蛙
配料:枸杞、紅棗、香菜
調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白胡椒面
做法
1、先將林蛙用熱水氽一下?lián)瞥觯?
2、另起勺,放入底油,用蔥、姜、大料熗鍋,放入林蛙,烹入料酒,加老湯,放入枸杞、大棗、鹽、味精、糖少許,燒開,小火燉熟;
3、出勺時(shí)放入胡椒面和香菜即可。
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