五夫酥餅的基本介紹

武夷山特色小吃，融合芝麻、花生的香氣，酥軟松脆吃起來特別有滋有味的五夫酥餅

營養(yǎng)價值

茶香餡口味清淡，特別適合品茗時當做茶點。蓮子餡選用白蓮制作，含有豐富的蛋白質(zhì)、棉子糖、磷、鈣、鐵、等多種營養(yǎng)素，有養(yǎng)心安神、益腎健脾的功效，備受青睞。是理想的送禮佳品。

產(chǎn)品特點

武夷山傳統(tǒng)美食五夫酥餅制作工序繁雜，需經(jīng)過幾十道工序方可制作出一份可口又精致的五夫酥餅，最具武夷山特色的五夫酥餅是芝麻花生餡，在武夷山已有百年以上的歷史了。用黑芝麻、花生做餡特別讓人回味，餅皮酥松，餅皮有一層厚厚的白芝麻（其他廠家的餅表面很少有芝麻），酥餅吃起來特別酥香可口、味道純正。店老板說他們用傳統(tǒng)工藝制作，所以能存放30天不變質(zhì)，而市面上的其它糕餅保質(zhì)期只有5到20天不等。不過買后還是盡快吃好，一是口感更好，二是可避免存放不當發(fā)生變質(zhì)。

歷史民俗

武夷山市五夫鎮(zhèn)是中國歷史文化名鎮(zhèn)，是南宋著名理學家、教育家朱熹的故里。朱熹注重禮儀，熱情好客，是遠近聞名的孝子。相傳他以地方特產(chǎn)為其母親精心制作的餅點富有特色、美味可口。五夫牌酥餅就源自傳說中的餅點，產(chǎn)品皮餡適中、甜而不膩、冷熱皆酥。

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