阿能面的基本介紹
“阿能”是一個(gè)開(kāi)面店的師傅的小名,1996年,夫婦二人在桐鄉(xiāng)市區(qū)開(kāi)了家小面館,取名“阿能面店”。由于燒的面條好吃,面店生意紅火,拜師學(xué)藝的人多了,出山的徒弟也開(kāi)了“阿能面店”。阿能面店早就是遍地開(kāi)花,不僅在桐鄉(xiāng)有很多阿能面店,嘉興市區(qū)也能見(jiàn)到很多阿能面店的影子。阿能的招牌還輻射到了湖州以及江蘇等地。
歷史民俗
追根溯源,阿能面的第一家店是1996年開(kāi)的。當(dāng)年,莊冠能夫婦在桐鄉(xiāng)市區(qū)邵家橋邊,用簡(jiǎn)易棚搭建起了一家小面攤。當(dāng)時(shí)的簡(jiǎn)易棚里只能容納一張桌子,外面再放了兩張桌子。冬天的時(shí)候,外面冷得不能吃面,夫婦兩人就用塑料布在棚外圍一圈,這樣客人們就愿意坐在外面的桌旁吃了。
由于阿能師傅的面味道獨(dú)特,慕名而來(lái)的客人越來(lái)越多,許多熟悉他的顧客都親切地叫他“阿能”。1999年11月30日,莊冠能有了房子正式開(kāi)起了店,取名“阿能面店”。
讓莊冠能沒(méi)有想到的是,14年后的今天,“阿能面“會(huì)有這么大的名氣。據(jù)他講,這幾年,來(lái)他面店拜師學(xué)藝的就有六七十人,他們學(xué)成之后,都以“阿能面”的招牌自己開(kāi)店。阿能告訴記者,這些分店所用的面都是從他辦的加工廠拿的,只有這樣,才能保證阿能面的牌子。
桐鄉(xiāng)以及嘉興的大街小巷的面店一下子都掛上了“阿能面”招牌,似乎阿能面就是好吃面的代名詞。
制作方法
先煮湯和菜,一般這邊做面的湯 量適中,不干也不會(huì)做成湯面,而且比較濃稠,有的豬肝什么的會(huì)加點(diǎn)淀粉。
把做好的湯、料放一邊,把面條放到鍋里(水煮開(kāi)),面稍微過(guò)一下就7層熟了。然后把面條撈出來(lái),重新用一個(gè)空鍋?zhàn)影褱兔鏃l放一起,稍微熱一下倒入碗中。
這是農(nóng)家的做法,也有的店面有點(diǎn)不一樣,有的是面熟了直接澆湯的。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文阿能面關(guān)鍵詞為“阿能面包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷(xiāo)售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋(píng)果,野森林大地陽(yáng)光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書(shū)亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們茶葉包裝,大部分是通用包裝,通用包裝確實(shí)解決了包裝茶葉,解決了漂亮的問(wèn)題包裝設(shè)計(jì)...
用色如用兵,顏色是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)包裝設(shè)計(jì)方案幾何的、準(zhǔn)確的、同一性的、重復(fù)的陣列式視覺(jué)...
翻個(gè)兒黑豆豆腐產(chǎn)品主要在盒馬鮮生銷(xiāo)售。據(jù)統(tǒng)計(jì)盒馬賣(mài)豆腐的區(qū)域顧客停留的時(shí)間大概是...