象山枇杷的基本介紹
象山地形以丘陵為主,氣候溫濕適中,四季分明。這種自然環(huán)境,構(gòu)成了象山農(nóng)林產(chǎn)品的豐富性和多樣性。
枇杷系象山縣特色林產(chǎn)品,主要分布于鶴浦和新橋兩地。其中:鶴浦鎮(zhèn)種植面積587公頃,品種以大紅袍、洛陽(yáng)青、軟條白沙為主;新橋鎮(zhèn)種植面積400公頃,品種以洛陽(yáng)青、大紅袍、白沙、森尾早生為主。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枇杷不僅味道好,其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富,據(jù)分析,其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中,特別是胡蘿卜素的含量豐富,在水果中高居第3位。
而且,其含糖的種類電相當(dāng)豐富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成,另外,枇杷中豐富的維生素B,對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤,促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷,有潤(rùn)肺、止咳的功效。
制作方法
枇杷膏:原料:枇杷肉500克,冰糖600克。
制法:將冰糖入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉繼續(xù)煮至濃稠的膏狀即成。
枇杷粥:原料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖適量。
制法:以水煮冰糖,隨后入淘干凈的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分鐘即成。
品嘗吃法
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙,有毒,千萬(wàn)不要誤食,以免危害健康及生命。
3.吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。
4.枇杷不僅果肉可入藥,其核、葉、根也有藥用價(jià)值。鮮枇杷洗凈,生吃,就能治療口干煩渴等不適。另外,將鮮枇杷50克,洗凈去皮,加冰糖5克,熬半小時(shí)后服用,對(duì)于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
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