泌陽五香驢肉的基本介紹

泌陽特產(chǎn)五香驢肉是選用泌陽驢的精紅驢肉，配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多種名貴香辛料經(jīng)泥池腌制、蒸煮、真空包裝、高溫殺菌等工藝精制而成，實為旅游游宴席贈友之佳品。

營養(yǎng)價值

中醫(yī)認為，驢肉可補氣養(yǎng)血，對氣血不足者有極大補益。 驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。 驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。 含蛋白質(zhì)、 脂肪、鈣、磷 、鐵 ，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用。

產(chǎn)品特點

風(fēng)味獨特、肉質(zhì)鮮嫩、清香不膩.

歷史民俗

“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、甘肅、河北一帶許多地方都形成了獨具特色的傳統(tǒng)地方名吃。