霞浦花生芝麻酥的基本介紹

花生芝麻酥是一道美味可口的漢族小吃，加入芝麻粉和花生粉混合均勻。再篩入其他的粉類。充分將面團(tuán)揉搓均勻備用。取一小塊面團(tuán)揉圓后用手壓扁。將面餅的一面粘上白芝麻。將做好的面團(tuán)依次放入烤盤中，再用叉子稍壓一下?？鞠?80度上下火15—20分鐘即可出爐。

營養(yǎng)價值

芝麻的營養(yǎng)價值極高，神農(nóng)本草經(jīng)中說到：芝麻具有，傷中虛羸，補(bǔ)五臟，益力氣長肌肉，填髓腦，《明醫(yī)錄》說它具有堅筋骨、明耳目、耐饑渴、延年等功效，晉代的葛洪說，芝麻“能使身面光澤，白發(fā)還黑”久服，輕身不老。

花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入。

產(chǎn)品特點

香甜酥口，適合朋友喝茶群聊時的開心果。

制作方法

主料：低筋面粉140克

輔料：玉米淀粉30克、白芝麻適量、泡打粉1/2茶匙、香草粉1/4茶匙、花生粉70克

調(diào)料：食鹽1/8茶匙、砂糖105克、黃油150克

1.黃油加細(xì)砂糖攪拌或揉至松發(fā)。

2.加入芝麻粉和花生粉混合均勻。

3.再篩入其他的粉類。

4.充分將面團(tuán)揉搓均勻備用。

5.取一小塊面團(tuán)揉圓后用手壓扁。

6.將面餅的一面粘上白芝麻。

7.將做好的面團(tuán)依次放入烤盤中，再用叉子稍壓一下。

8.烤箱180度上下火15—20分鐘即可出爐。