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騰沖臘腌菜

2022-10-21 騰沖臘腌菜包裝設(shè)計(jì)

騰沖臘腌菜的基本介紹

在秉承百年密制配方與現(xiàn)代高科技完美結(jié)合開發(fā)生產(chǎn)的臘腌菜、干腌菜色香味醇、酸香可口、開胃健脾、營養(yǎng)豐富,其獨(dú)特的制作工藝,與區(qū)別于外界的味覺享受,造就了騰沖腌臘食品的優(yōu)良品質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

色澤金黃,香味濃郁,微酸而帶甜,清脆可口,食用前撒點(diǎn)香菜在上面味道更佳。

制作方法

臘腌菜的腌制最好選用綺羅產(chǎn)的多桿少葉青菜,將其置于太陽下曬個(gè)四五天,把黃葉、枯葉剔除,洗凈曬干,按一定的規(guī)格切細(xì),配上苤菜根、胡蘿卜等配料,加入草果面、八角粉、辣椒面等香料,撒上食鹽,注入少許白酒,揉搓攪和。在這些工序結(jié)束后,將菜放入陶罐(俗稱壇子)中,壓緊密封罐口,放置于陰涼處。月余后取出。

品嘗吃法

放在炒飯中,用于炒肉絲,做湯,等等,味道妙不可言。配之于騰沖餌絲共食更是堪稱精美絕倫。

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