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扶溝創(chuàng)奇豆參

2022-10-21 扶溝創(chuàng)奇豆參包裝設(shè)計(jì)

扶溝創(chuàng)奇豆參的基本介紹

扶溝縣是全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地縣之一,被譽(yù)為豫東平原一顆明珠,是著名抗日民族英雄吉鴻昌的故鄉(xiāng)。創(chuàng)奇全脂豆參是以扶溝縣無(wú)公害黃豆,青豆和黑豆為主要原料,采用科學(xué)的藥膳配方,精制而成,不含防腐劑,添加劑和色素,內(nèi)含大豆蛋白質(zhì);是健腦,美容,潤(rùn)膚,強(qiáng)體的最佳營(yíng)養(yǎng)素;對(duì)高血壓,冠心病,癌癥和糖尿病等有很高的藥用價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑豆有助于減肥,促進(jìn)腸胃的新陳代謝,體內(nèi)毒素排出減少皮膚色斑,暗瘡等現(xiàn)象。配料黑芝麻,具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎明目醒腦之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

創(chuàng)奇全脂豆參是以扶溝縣無(wú)公害黃豆、青豆和黑豆為主要原料,采用科學(xué)的藥膳配方,精制而成,不含防腐劑、添加劑和色素。

歷史民俗

南峰豆參有悠久的歷史。在都昌流傳著這樣一則故事:很久以前,觀音大士與杜康比試本領(lǐng),看誰(shuí)能充分利用五谷,為下界百姓制造出好吃的東西。杜康用米谷釀出了美酒,觀音利用大豆制成了豆腐。雙方難分勝負(fù),決定到凡間請(qǐng)百姓評(píng)判。他們按下云頭,請(qǐng)來(lái)許多人品評(píng)。不少人說(shuō)美酒比豆腐的味道好,唯獨(dú)都昌南峰人說(shuō):“豆腐能做百個(gè)菜,一場(chǎng)能出百樣味;而且豆渣能吃,酒渣不能吃,做酒太浪費(fèi)糧食”。一席話說(shuō)得杜康心服認(rèn)輸而去。觀音十分高興,為了表示感謝,她教會(huì)南峰人用豆腐加工出一種形若人參,味道鮮美的食品,成了百樣豆腐菜中最好的一種,并起名為豆參。從此,南峰豆參就美名遠(yuǎn)播,成了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)產(chǎn)品。

扶溝創(chuàng)奇豆參的制作方法

酸辣豆參

原料:豆參300克粉皮100克紅椒粒、香菜末、蒜茸、老抽、生抽、醋、白糖、味精、香油、紅油各適量

制法:

1,豆參治凈,入沸水鍋中氽熟,撈出瀝凈水分;粉皮也入沸水鍋中氽透,撈入涼水中漂涼,然后再切成條;老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和紅油共納一碗,對(duì)成味汁。

2,將粉皮條盛入一盤(pán)中墊底,上面再放上氽熟的豆參,澆淋上對(duì)好的味汁,最后撒上紅椒粒和香菜末即成。

特點(diǎn):軟滑爽口,味道鮮美,酸辣開(kāi)胃。

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