臺灣高冷茶的基本介紹

高冷茶，寬泛一點，我們就將海拔1800公尺-2600公尺的茶，都視為是高冷茶吧（其實也不曉得臺灣有沒有給高冷茶來一個確鑿的標(biāo)準(zhǔn)，至少目前查不到，也看不到，大家都是約定俗成）。

臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。

營養(yǎng)價值

一.茶能解渴提神它的止渴生津功能是目前任何飲料無法相比

二.茶含有人體所必須的豐富營養(yǎng)成份。

三.茶防治多種疾病包括抗衰老抗癌防癌與治療愛滋病等。

四.茶能陶治情操使人心身更健康。

而茶所以有這么多好處，是因為茶含有500多種化學(xué)成分，其中具有營養(yǎng)作用有蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維素與無機鹽，而茶葉中還含有豐富的生物活性物質(zhì)--茶多酚。

產(chǎn)品特點

高冷茶的茶湯的香氣，一般呈現(xiàn)給你的是花香、熟果香與堅果香，甚至具有炒米香，并混合山氣而成的獨特的高冷香。

這個茶香，并不是單一的，而是復(fù)合的，并不是你初次嘗試就能體會的——很多茶友會說，這茶好喝，但也許有可能不能感知不到究竟哪是高冷香。

歷史民俗

寶島臺灣，物產(chǎn)豐富。兩百多年前，臺茶由福建的烏龍茶種引種成功。到了上世紀(jì)八十年代，臺灣的茶界創(chuàng)造了茶藝的概念。

臺灣的茶經(jīng)過了臺灣茶藝文化的提升，以泡一壺好茶為樂的茶藝風(fēng)盛行，提升了臺茶在世界上的總體產(chǎn)品形象。后來臺灣的茶農(nóng)和茶商們又將茶藝文化中泡好茶、品好茶的理念，運用到茶的推銷中。

臺灣高冷茶的品嘗吃法

（口感最佳的時間）第一泡：一分鐘三十秒，第二泡：一分鐘，第三泡：兩分鐘；第三泡之后視口感濃淡酌量延長時間；若是喜歡清香每泡茶葉適當(dāng)減三十秒。

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