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蒙山黑木耳

2022-10-21 蒙山黑木耳包裝設(shè)計(jì)

蒙山黑木耳的基本介紹

蒙山黑木耳是“蒙山四寶”之一,是著名的野生黑木耳品種。泡發(fā)后體態(tài)飽滿,有“素中之葷”之美譽(yù),深受美食者所喜愛,世界上稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而蒙山黑木耳培植方法、生長(zhǎng)環(huán)境,在世界農(nóng)藝、菌藝史上,都堪稱一流。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。

木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動(dòng)動(dòng)暢,減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用,經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤(rùn)滑腸道。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外觀呈淺棕色至黑褐色,背面淺灰色,有光亮感,自然卷曲狀,肉厚色正,有彈性。

歷史民俗

古代許多醫(yī)學(xué)專著如李時(shí)珍《本草綱目》等對(duì)黑木耳的藥效都有詳細(xì)記載,我國(guó)醫(yī)學(xué)歷來認(rèn)為黑木耳有延年益壽、滋潤(rùn)強(qiáng)壯、清肺益氣、補(bǔ)血活血、鎮(zhèn)靜止痛等功效,是中醫(yī)用來治療腰腿疼痛、手足抽筋麻木、痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黑木耳能減低血液凝塊,緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊的療效,而且黑木耳所含的多糖類物質(zhì),具有一定的抗腫瘤作用。據(jù)說有國(guó)外醫(yī)學(xué)家研究后聲稱,中國(guó)人長(zhǎng)壽的秘密,就在于黑木耳,從而在歐美公眾中掀起“木耳熱”。

蒙山黑木耳的品嘗吃法

新鮮木耳可生吃,清洗干凈拌涼菜,多以炒食為主,用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳,也可做湯。烹飪時(shí)應(yīng)加些動(dòng)物油或植物油。是著名的衛(wèi)生保健食品。

1.木耳不能與田螺同食,合吃會(huì)引發(fā)消化不良;

2.木耳不能與野鴨同食,野鴨性涼,同吃也會(huì)導(dǎo)致消化不良;

3.木耳不能與白蘿卜同食,同吃會(huì)引發(fā)皮炎;

4.另外有患痔瘡者不能讓木耳與野雞同時(shí)吃,野雞有小毒,兩者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

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