遂昌金銀花的基本介紹

遂昌金銀花茶，產(chǎn)于浙江省遂昌縣，遂昌縣金銀花基地座落在海拔800米的高山頂上，海拔高遠離蟲害，無需打農(nóng)藥，土質(zhì)酸度適宜，山清水秀，沒有受過任何污染，適于金銀花生長。遂昌金銀花作為現(xiàn)代新興的保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內(nèi)外市場。

營養(yǎng)價值

金銀花具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，護膚美容的功效，能降壓、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心膠痛；抑制腦血栓的形成；改善微循環(huán)，清除過氧化脂肪沉積，促進新陳代謝，延緩衰老，潤膚祛斑。

產(chǎn)品特點

優(yōu)質(zhì)金銀花茶，外形條索緊細勻直，色澤灰綠光潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。

歷史民俗

金銀花在不同的歷史時期，是以不同的部位入藥的。宋代以前只用莖、葉，以花入藥始于宋代，清代之前則莖、葉、花同等入藥；貴花而賤藤始自清代，民國時期才對不同產(chǎn)地的金銀花做出優(yōu)劣之分。

金銀花作茶飲用出自清代，《本草求真》“金銀花”條提到：“江南地方，以此代茶?！薄吨参锩麑崍D考》記載：“吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到金銀花為貴，皆中州產(chǎn)也?！?/p>

遂昌金銀花的品嘗吃法

對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，稱為“目品”。

沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中上升的香氣，有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)略香氣，稱為“鼻品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，便茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴金銀花茶的真香實味。

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