烏紅天麻的基本介紹

天麻的藥用價(jià)值和食用營養(yǎng)價(jià)值都很高，烏紅天麻種植更是采用高海拔育種創(chuàng)造出的神奇天麻品牌。憑借著技術(shù)優(yōu)勢(shì)，烏紅天麻種植不僅引種簡(jiǎn)單，而且價(jià)值極高，重要的是其產(chǎn)品高、生產(chǎn)周期短，成為人們最熱門的選擇。

營養(yǎng)價(jià)值

天麻系多年生草本植物，為藥中上品，它具有增強(qiáng)記憶、益氣固精、滋陰補(bǔ)血、平肝息風(fēng)、降壓降脂、鎮(zhèn)痛、止暈、止痙、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等多種功效。近代醫(yī)學(xué)研究表明，天麻用于航空人員腦保健，治療老年性癡呆癥和失眠癥有顯著療效，服用天麻制品無副作用，久服可延年益壽。

歷史民俗

烏紅雜交天麻則是以云南烏天麻自交系同三峽地區(qū)紅天麻自交系雜交而成，集合了父母系的優(yōu)點(diǎn)：抗病蟲害力強(qiáng)、形態(tài)好、藥用品質(zhì)即天麻素含量高達(dá)0.08%，比烏天麻高60.24%，比紅天麻高出一倍多；烏紅雜交天麻產(chǎn)量高，每平方米單產(chǎn)達(dá)7.5公斤，比烏天麻高出4公斤，比紅天麻高出兩公斤，生長(zhǎng)周期與烏、紅兩種天麻差不多。

制作方法

天麻燉雞

食材用料：去皮去骨雞腿1只，干無花果3個(gè)，天麻（約2—3克）1片，姜2片 相克食物，胡蘿卜1/2根

鹽（約3克）1/2茶匙，糖（約1克）1/4茶匙

1.將天麻和無花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無花果變軟。

2.把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4cm大小的塊。

3.鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。

4.把焯好的雞肉放入微波專用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大小）的胡蘿卜，泡軟的天麻，無花果，倒入開水，水量要沒過雞肉并高2cm，蓋上一層微波專用保鮮膜。

5.放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可。

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