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神農(nóng)架黑豆

2022-10-21 神農(nóng)架黑豆包裝設(shè)計(jì)

神農(nóng)架黑豆的基本介紹

神農(nóng)架黑豆色澤圓潤,飽滿,吃起來,綿香醇厚,回味十足,跟超市買的味道不一樣,屬于高蛋白、低脂肪的天然無公害有機(jī)食品,而且還是植物中營養(yǎng)最豐富的特產(chǎn)。神農(nóng)架高海拔山區(qū)產(chǎn)的黑豆體扁、呈長橢圓型,有皺皮,極少有蟲眼,斷面是黃色的,整體外觀比較難看,但是它耐旱,耐貧瘠,穩(wěn)產(chǎn),適合山地種植。

營養(yǎng)價(jià)值

1. 黑豆?fàn)I養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效;

2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3. 黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。

制作方法

醋泡黑豆

原料:(約2星期的分量):黑豆100克,米醋300毫升。

做法:將黑豆放在平底鍋內(nèi),以中火炒黑豆,炒至表皮爆裂,將黑豆裝入瓶子或罐子內(nèi),加入米醋,涼后將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之后便可食用。

計(jì)量:(需時(shí)約2~3日),每天吃30粒即可。

功效:黑豆含有豐富的食物纖維,有助改善便秘,它所含有的維生素B1及維生素E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況,另外黑豆有減肥作用,醋泡黑豆有輔助降壓作用。

鑒別真假

黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心,食用黑豆是黃心。

鑒別黑豆,可通過三種方式:一是看外觀,真黑豆的中間有“小白點(diǎn)”。而經(jīng)過染色的黑豆這“小白點(diǎn)”會(huì)被染顏色;二是看豆衣,真黑豆剝開豆衣里面是黃色。因豆衣很薄,染色黑豆顏色會(huì)滲透內(nèi)皮,把黑衣剝開后可以看黑衣內(nèi)側(cè)也會(huì)變色;三是擦表皮,真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦?xí)拱准埳狭粝骂伾?/p>

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