安仁紅心地瓜干的基本介紹

紅心地瓜干是選用著名特產(chǎn)安仁紅心地瓜精制而成，保持天然色澤和品質(zhì)，富內(nèi)含維生素A、C，屬生理堿性食品同，能對米面肉類的生理酸性起調(diào)節(jié)作用。在保質(zhì)期內(nèi)表面會起白色糖霜，食味更佳。

營養(yǎng)價值

1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。

2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可以預(yù)防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5.地瓜富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

產(chǎn)品特點

味道甜美，質(zhì)地軟韌，營養(yǎng)豐富，顏色黃中透紅，保持天然色澤和品質(zhì)。

制作方法

原料:地瓜若干。

1、將地瓜洗凈后，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。

2、待其晾涼后，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

3、用刀將其切為長度適中的幾段。

4、在片成厚度約1公分的薄片。

5、接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀。

6、依次放置在晾網(wǎng)上，放在通風處晾至一晚。

7、然后將地瓜條平放在盤中，放入微波爐。

8、中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可。

9、如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波后，繼續(xù)放置在晾架上晾至幾小時。

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