冰峪莊園大米原漿酒的基本介紹
冰峪莊園大米原漿酒既傳承經(jīng)典——完全繼承了中國(guó)白酒最傳統(tǒng)、最民族的原汁、原味、原色的工藝和文化精髓,是純正的中國(guó)白酒;又超越歷史——將現(xiàn)代高科技藝術(shù)而完美地融入到古老白酒工藝中,沖破了傳統(tǒng)白酒在現(xiàn)代社會(huì)的種種局限和瓶頸。隨著冰峪莊園大米原漿酒的不斷推廣和普及,必將改變?nèi)藗儗?duì)白酒的固有印象,建立健康飲酒的新觀念,重新煥發(fā)中國(guó)人對(duì)白酒的熱愛(ài)和驕傲,讓白酒文化在新時(shí)代以新內(nèi)容、新面貌傳承下去,并繼而帶動(dòng)整個(gè)中國(guó)白酒走向從形式到內(nèi)容的完美蛻變和升華,讓白酒順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,再譜新曲,再續(xù)輝煌。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冰峪莊園大米原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。冰峪莊園大米原漿酒口感微甜,酒中的甜味是大米經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵后形成的低聚糖,低聚糖是很好的雙歧因子,能強(qiáng)化腸道中的雙歧桿菌等益生菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長(zhǎng),從而改善腸道微循環(huán),恢復(fù)腸道年輕態(tài)機(jī)能,這是其他同類(lèi)產(chǎn)品所不具備的,所以對(duì)人體及糖尿病患者有益無(wú)害。
產(chǎn)品特點(diǎn)
冰峪莊園大米原漿酒不僅原料全部是綠色無(wú)污染的食品及天然山泉水,而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無(wú)污染綠色生物發(fā)酵釀造,不勾不兌,絕無(wú)任何添加劑、香料、香精等,工藝獨(dú)特,此屬全國(guó)首創(chuàng),完全符合國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn),堪稱(chēng)綠色健康的生態(tài)酒。
歷史民俗
公元618年,高祖李淵建立大唐基業(yè),政治清明,國(guó)富邦安,唯遼東某國(guó)屢犯邊境,虎視中原。史載李世民拜大將薛禮為帥,親率百萬(wàn)大軍征東。時(shí)值陽(yáng)春三月,來(lái)到遼南一山區(qū),但見(jiàn)這里奇峰連綿,古林遮天,溝外青山吐翠,溝內(nèi)冰封雪飄,李世民見(jiàn)此奇景,嘆為觀止,命大軍駐扎于此,即命名“兵御溝”,又稱(chēng)“冰峪溝”,一直叫到今天。傳說(shuō)當(dāng)時(shí)大軍人困馬乏,又饑又寒,李世民焦慮不已。忽見(jiàn)一白須老者,率眾百姓抬酒壇若干至大營(yíng)拜見(jiàn),并曰:“此乃祖?zhèn)骷裔劽谰??!崩钍烂衩娡?,該酒不但入口綿甜,香濃馥郁,味純醇厚,暖胃暢懷,而且喝后疲勞盡消,精神抖擻,全軍聲勢(shì)大振,不久之后便一鼓作氣,直搗犯兵老巢,成功收復(fù)遼東。李世民大喜,親口賜封此酒為“兵御酒”(另一說(shuō)為“冰峪酒”),他認(rèn)為這是隱居在大山深處的神仙賞賜的瓊漿玉液,幫他度此難關(guān)。
據(jù)說(shuō),唐太宗李世民至此便深?lèi)?ài)此酒,登基后還多次派人到此專(zhuān)尋此酒,當(dāng)?shù)匕傩找惨源藶闃s,嚴(yán)守秘方,世代相傳。此絕世佳釀,便是今天的“冰峪莊園”大米原漿酒的前身。今天的“冰峪莊園”大米原漿酒,是大連天門(mén)山釀酒有限公司在古傳秘方和傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,將現(xiàn)代高科技和微生物發(fā)酵技術(shù)融合進(jìn)來(lái),選用大連冰峪當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的綠色精致大米和天然山泉水為原料,提取大米中人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,以其獨(dú)自創(chuàng)造的配方和工藝,精心特釀的米香型白酒。它集多種酒的口味、口感為一體,酒質(zhì)更濃,米香純正、清雅、原汁、原味、原色、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢,全國(guó)首創(chuàng),突破了傳統(tǒng)米香型白酒的局限,打破了米香型白酒生產(chǎn)量不高的瓶頸,刷新了中國(guó)傳統(tǒng)白酒的理念,且完全符合國(guó)家綠色白酒的標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)現(xiàn)代健康飲酒新時(shí)尚。
冰峪莊園大米原漿酒的制作方法
1.原漿:琥珀酒色,晶瑩剔透,麗質(zhì)清雅,米香純正,聞之濃而不驟,香而不艷,入口綿甜 醇厚,馥郁柔和,頭甘尾凈,圓潤(rùn)爽怡。品飲原漿可以充分領(lǐng)略冰峪莊園大米原漿酒的精美與尊貴。
2.加熱:如二鍋頭,鮮辣、刺激、痛快。
3.加冰:如同一股山澗清泉流入腹內(nèi),滌心蕩肺,爽神醒目,清爽純正、冰清玉潔。
峪莊園大米原漿酒不但可以調(diào)制,而且調(diào)制方法方便簡(jiǎn)單,人人皆可操作,自?shī)首詷?lè),其境界美妙神奇,現(xiàn)擷取幾款簡(jiǎn)介如下:
4.加飲料:
原漿 可樂(lè):(1:1)馥郁柔和,入口綿甜,圓潤(rùn)爽怡,略帶點(diǎn)微妙芬芳,復(fù)雜而又和諧,如同紅方。加2—3塊冰,可以品出軒尼詩(shī)的味道。
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