乳餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將乳餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是乳餅產(chǎn)品的介紹，第二部分是乳餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語(yǔ)稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的質(zhì)量最好。白色塊狀?？崴贫垢瘔K。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。

　　語(yǔ)源

　　乳餅一名是參考乳扇一名起的。 乳餅的白語(yǔ)名稱 yond bap 字面意思是羊(yond) 奶(bap)，取其塊狀，形如月餅之故。

　　歷史

　　乳餅的歷史不可考。 不過(guò)可以大概有兩個(gè)線索。

　　1. 云南只有滇西北大理白族和滇東南彝族撒尼人有制作乳餅的工藝。

　　2. 撒尼人的長(zhǎng)篇敘事里記載他們來(lái)自大理。這個(gè)傳說(shuō)在史料中能找到對(duì)映。 成書于唐朝中期的《蠻書》 記載了南詔攻打洱海周圍的河蠻后強(qiáng)行將河蠻遷至今昆明附近（離路南不遠(yuǎn)）。河蠻是公認(rèn)的白族先民之一。所以今天撒尼人制作的乳餅和白族人制作的乳餅很可能是同一起源。因此，乳餅出現(xiàn)的時(shí)間不會(huì)晚于9世紀(jì)。

　　3.路南乳餅是云南彝族的傳統(tǒng)食品。其中以路南彝族自治縣的乳餅最為正宗。乳餅長(zhǎng)約25——30厘米，寬10——12厘米，呈斜長(zhǎng)扇形，兩扇疊套在一起，稱為“一對(duì)”。相傳彝族牧人長(zhǎng)期趕著羊群到水草豐盛的地方去放牧，由于遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)，每天都要把吃不完的雪白羊奶倒掉。一位年輕聰明的牧人，眼看瓊漿玉液般的羊奶傾倒于地，心中十分惋惜，后來(lái)，他從鄰居制作豆腐中得到啟示，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐，創(chuàng)制出用酸漿點(diǎn)羊奶制作乳餅。

　　制作方法

　　取鮮奶，兌入一種從當(dāng)?shù)厣缴喜杉乃峁ブ?，酸化乳液。酪蛋白遇酸析出。?jīng)過(guò)濾，壓實(shí)，適度脫水后成品。 其工藝原理和工序跟制作豆腐有異曲同工之妙，惟豆腐是大豆植物蛋白，而乳餅為牛羊酪蛋白。

　　由此，乳餅其實(shí)應(yīng)該稱為“奶豆腐”。有人認(rèn)為豆腐的發(fā)明實(shí)際上是胡漢交流中受到乳餅生產(chǎn)工藝的啟發(fā)所致。

　　一種較新的生產(chǎn)乳餅的工藝參數(shù)為： 凝乳溫度80℃，CaCl2的添加量為0．025%，加酸凝乳劑（pH=3．85）的量為25%。

　　乳制食品名?！冻鯇W(xué)記》卷二六引 晉 盧諶 《祭法》：“夏祠別用乳餅，冬祠用環(huán)餅?！?宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·清明節(jié)》：“節(jié)日坊市賣稠餳、麥餻、乳酪、乳餅之類?！?元 楊允孚 《灤京雜詠》上：“營(yíng)盤風(fēng)軟浄無(wú)沙，乳餅羊酥當(dāng)啜茶?！?郭沫若 《孔雀膽》附錄《昆明景物》：“ 鄧川 乳扇與 路南 乳餅，均 云南 名產(chǎn)，為羊奶所制，素食妙品也。甜食咸食均可?！?/p>

　　食用

　　乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夾餅”，在滇味萊中，乳餅菜肴有生煎乳餅、套炸乳餅、粉蒸乳餅、鮮肉蒸乳餅、青豆米燴乳餅等家常菜式，還是鍋貼乳餅、火夾清蒸乳餅、太極乳餅、竹蓀燴乳餅、三鮮燴乳餅以及甜食的金錢夾沙乳餅等筵席名貴萊式，深受各族人民的喜愛。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　乳餅是一種高蛋白、高脂肪的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，與西方的奶酪有異曲同功之妙。經(jīng)分析，乳餅含水40%，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)達(dá)20%以上，脂肪約30%，乳餅中的蛋白質(zhì)是全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體所需的八種必需氨基酸，消化率達(dá)98%左右；乳餅中的脂肪品質(zhì)好，容易被人體消化吸收；乳餅還含有大量的脂溶性維生素A和鈣等。

乳餅包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出乳餅名稱及乳餅亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，乳餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好乳餅包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，乳餅可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，乳餅包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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