荊州魚糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將荊州魚糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是荊州魚糕產(chǎn)品的介紹,第二部分是荊州魚糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
魚糕是湖北荊州十大特色名菜之一,以“吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶”被人稱道。
歷史淵源
荊州傳統(tǒng)名菜,又名荊州花糕。源于戰(zhàn)國(guó)。相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚都紀(jì)南城內(nèi)有一家專門烹制鮮魚的酒店,一年夏天,店主購(gòu)進(jìn)許多鮮魚,客人少,剩魚多,眼看魚肉將腐,店主急中生智,做成魚糕。食客嘗后覺得鮮嫩可口,回味無(wú)窮,皆交口稱贊。
荊州自古盛產(chǎn)魚,如今更有“中國(guó)淡水養(yǎng)殖第一市”的稱號(hào)!魚糕,作為荊州的八大名肴其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)。傳說(shuō)舜帝攜女英、娥皇二妃南巡,經(jīng)過荊州時(shí),因路途勞累,娥皇染疾喉嚨腫痛,唯欲吃魚而厭其刺,于是善良的女英結(jié)合當(dāng)?shù)匾粷O民的指導(dǎo),融入自己的廚藝,用魚、肉、蓮子粉等蒸成魚糕,娥皇吃后,病情迅速好轉(zhuǎn),舜帝聞之,對(duì)魚糕大加贊賞。魚糕因此在荊楚一帶廣為流傳,春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)開始成為楚宮庭頭道菜,直到清朝,仍是一道宮廷菜,據(jù)說(shuō)乾隆嘗過荊州花糕后脫口而詠:食魚不見魚,可人百合糕。
后來(lái)魚糕越做越精美,人們用魚和肥膘肉做糕,再用豬肉、山藥等制成肉丸。肉丸墊底,魚糕放在上面,最后以肚片、腰片烹炒蓋帽,多菜共碗,俗稱“花糕”、 “雜燴丸子”,至今都是荊州一帶的紅白喜事宴席上的頭道菜。由此可見,荊州魚糕已經(jīng)超越了單純的飲食習(xí)慣而經(jīng)過幾千年的積淀成為一種獨(dú)具特色的地方民俗文化。據(jù)有關(guān)報(bào)道“荊州魚糕等上榜第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。日本也有魚糕。但與荊州魚糕的制作工藝及飲食方式截然不同。
魚糕種類
依據(jù)選材不同,魚糕可分為鯇魚(即草魚)糕、青鯇(即青魚)糕、家魚(即鰱魚)糕。其中,家魚糕糕品偏粗,回味偏淡,品質(zhì)較差;鯇魚糕肉質(zhì)細(xì)嫩,口感適中;青鯇糕味美色佳,品質(zhì)上層,但青魚較難取材,若有幸品嘗實(shí)屬佳品。
制作方法
原料:草魚(或鰱魚、青魚)1尾(3,000克),豬肥膘肉500克。
調(diào)料:精鹽50克,姜水1,000克,蔥白末20克,味精5克,綠豆淀粉250克,土雞蛋10個(gè),胡椒粉5克。
步驟:
①將草魚宰殺洗凈,從背部剖開,剔去脊骨和胸刺,從尾部下刀推去魚皮,從兩片魚肉上片取白色魚肉,用刀排剁成茸;豬肥膘肉切丁。
?、趯Ⅳ~茸放入盆內(nèi),取10個(gè)蛋清用筷子打散加入到魚茸中攪拌均勻,分?jǐn)?shù)次加入姜水順一個(gè)方向攪拌呈粥狀,加入蔥白末、淀粉攪拌,再放入精鹽、味精、
?、蹖⒄艋\鋪上濕紗布,倒入魚茸糊用刀抹平,蓋上籠蓋,用旺火沸水蒸40分鐘,揭開籠蓋,用干凈紗布搌干魚糕表面水氣,將雞蛋黃均勻地抹在魚糕表面,蓋上籠蓋,冷后翻到在案板上,用刀順長(zhǎng)改切成的魚糕坯,即可加工各式魚糕菜肴。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
第二屆中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)于2012年9月6日至10日在山東省棗莊市臺(tái)兒莊古城舉行,我區(qū)(荊州)非遺項(xiàng)目荊州魚糕將在博覽會(huì)上綻放異彩。
中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)由文化部和山東省政府共同主辦,每?jī)赡暌粚谩1敬尾┯[會(huì)主題為“促進(jìn)非遺保護(hù),共建精神家園”。大會(huì)籌委會(huì)從全國(guó)各地篩選上報(bào)的1200余個(gè)項(xiàng)目中,經(jīng)專家評(píng)審委員會(huì)篩選,最終確定各地最具特色的非遺參會(huì)項(xiàng)目767個(gè),其中,有唐卡、赫哲族魚皮衣、揚(yáng)州玉雕、苗族銀飾、蒙古族馬頭琴等200余個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目和展品。
“荊州魚糕”是在荊州流傳多年的一道特色菜肴,荊州民間有“無(wú)糕不成席”之說(shuō)?!扒G州魚糕”以青魚等為主要食材,選材講究,各種食材搭配適當(dāng),制作技藝精巧,菜肴色、香、味形具全,營(yíng)養(yǎng)豐富,是老少咸宜之佳品。2009年,荊州區(qū)申報(bào)的荊州魚糕入選湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2016年,荊州魚糕與紅燒烏魚、荊州甲魚等荊楚特色菜肴一道入選“楚味·荊州”十大特色名菜。
荊州魚糕包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出荊州魚糕名稱及荊州魚糕亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,荊州魚糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好荊州魚糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,荊州魚糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,荊州魚糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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