北海道吐司產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將北海道吐司產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是北海道吐司產(chǎn)品的介紹,第二部分是北海道吐司產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
這種吐司是一種比較偏中國(guó)性的吐司,口感細(xì)膩潤(rùn)滑,非常好吃
做法一
材料:
A:面粉500g,細(xì)砂糖15g,速溶酵母3g,天然酵素1.5g,鮮奶160g,動(dòng)物性鮮奶油140g,蛋白35g,奶油10g。
B:蛋白40g,細(xì)砂糖75g,鹽6g,速溶酵母2g,奶粉30g,C:奶油10g
做法:
1.第1次攪拌:將A料入缸攪打至卷起階段即可,發(fā)酵2.5——3小時(shí)
2.第2次攪拌:將發(fā)好的A料+B料打至有Q性,
再加入C料打至面團(tuán)出現(xiàn)薄膜即可
3.延續(xù)發(fā)酵10分鐘
4.分割,滾圓→再松弛15分鐘
5.桿卷入模(桿卷1次成品較松軟;桿卷2次組織較綿細(xì))
6.最后發(fā)酵至7.5——8分滿,入爐。
7.烤溫:
不帶蓋160℃/180℃共約30——35分鐘;
帶蓋190℃/200℃共約30——35分鐘。
做法二
原料:
中種:面粉 175克、即發(fā)干酵母3克、牛奶72.5克、蛋白37.5克。
主面團(tuán):面粉75克、細(xì)砂糖45克、鹽3克、淡奶油55克、黃油20克。
做法:
1、中種里的酵母溶于溫牛奶中,然后與中種其它原料放在一起揉勻。室溫(26度左右)發(fā)酵2-3小時(shí)至2-3倍大。(特別說明:中種面團(tuán)是放室溫下發(fā)酵滴,也可頭一天晚上揉好中種放冰箱發(fā)酵(17-24小時(shí)),第二天繼續(xù)制做。)
2、中種面團(tuán)撕成小塊與除黃油外主面團(tuán)原料混合,揉至擴(kuò)展后加黃油,揉至完全階段。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)松弛30-45分鐘。
4、松弛后的面團(tuán)取出排氣后,平均分割成2個(gè),滾圓后松弛15分鐘。
5、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形,翻面后自上下各三分之一向內(nèi)折。
7、壓薄底邊,自上而下卷成卷。
8、將面團(tuán)排入吐司模中,進(jìn)行最后發(fā)酵,發(fā)至八分滿,入預(yù)熱180℃的烤箱,下層,上下火,45分鐘左右,上色加蓋錫紙。
做法三
用料
高筋面粉300克
酵母(干)7克
紅薯150克
輔料
雞蛋清25克
雞蛋15克
牛奶90克
淡奶油80克
黃油25克
調(diào)料
食鹽3克
葡萄干70克
白糖60克
細(xì)砂糖55克
豬油(煉)35克
泡打粉1.5克
臭粉0.5克
蘇打粉0.5克
吉士粉2克
奶粉18克
如意黃金北海道吐司的做法
一、制作中種
材料:高筋面粉300克、酵母5克、牛奶90克、淡奶油80克、蛋白25克
1.所有材料都放進(jìn)面包桶里,將面團(tuán)揉到光滑即可
2.將面包桶表面蓋上一條濕毛巾,發(fā)酵一個(gè)半小時(shí),中種發(fā)酵完成
二、制作餡料
餡料材料:紅心地瓜約150克,黃油10克,糖10克,葡萄干70克
將地瓜蒸熟,趁熱去皮后加入黃油和糖,攪拌均勻即可備用
三、制作表面酥皮
材料:低筋面粉60克,粗白糖50克,豬油35克,雞蛋液15克,泡打粉1.5克,臭粉0.5克,小蘇打0.5克,吉士粉2克(略有多,可以再減少1/3的份量哈)
1.低筋面粉、泡打粉、臭粉、小蘇打、吉士粉,混合過篩,拌勻
2.將室外軟化的豬油、雞蛋液和白糖,加入到過拌勻的粉里,用手搓均勻
3.揉成面團(tuán)即可,不宜揉太久,以免出筋
4.將揉好的面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋中間,用搟面杖輕輕搟成厚薄均勻大薄片備用
四、制作面包主面團(tuán)
材料:蛋白25克、細(xì)砂糖55克、鹽3克、酵母2克、奶粉18克、黃油15克
1.將發(fā)好的中種面團(tuán)撕成小塊,與中種所有材料一起放入面包桶里
2.揉到可以拉出大片薄膜的階段。將面團(tuán)取出分成四等份
3.取一份面團(tuán)碾成長(zhǎng)舌狀,抹上地瓜餡
4.再鋪上適量的葡萄干,由上往下卷成圓柱形,將整形好的四個(gè)面團(tuán)整齊的放入面包桶里
5.將面包桶表面蓋上一條濕毛巾,再次發(fā)酵一個(gè)半小時(shí),面團(tuán)發(fā)至九分滿桶
6.將事先準(zhǔn)備好的酥皮輕輕的鋪在面團(tuán)上,表面刷上薄薄的蛋黃液
7.烤箱180度預(yù)熱10分鐘,將面包桶放回進(jìn)烤箱,上下火烤60分鐘,中途約15分鐘時(shí)見表面開始上色加蓋錫紙哦(如果用吐司模,180度烤45分鐘即可)
8.吐司烤好后取出面包桶,倒出在烤網(wǎng)上放涼后切片食用
烹飪技巧
1、廣東的冬天好冷,有時(shí)白天就在5度左右,我揉面的牛奶還不是溫的,所以發(fā)的比較慢,如果將牛奶和淡奶油加熱到36度左右再來和面,會(huì)發(fā)酵的更快點(diǎn);
2、發(fā)酵時(shí)表面蓋一條濕毛巾保持濕度更好;
3、酥皮吃的時(shí)候很酥,一切就容易掉,切開為了讓大家看看組織,其實(shí)這樣的吐司,撕著吃最好呢。
北海道吐司包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出北海道吐司名稱及北海道吐司亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,北海道吐司產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好北海道吐司包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,北海道吐司可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,北海道吐司包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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