扎啤產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將扎啤產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是扎啤產(chǎn)品的介紹,第二部分是扎啤產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒,普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒,營養(yǎng)極為豐富。
飲用時用扎啤機充入二氧化碳,并用扎啤機把酒控制在3——8℃,從扎啤機里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌,具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用。
名稱由來
扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒,為什么稱為“扎”,有兩種說法:
一、是英文jar(罐)的音譯,或是draft(經(jīng)過凈化、汲取的),是由外文音譯而來;
二、是粵港習(xí)慣稱呼,從釀造工藝來講,其本質(zhì)就是釀制成熟的,未經(jīng)熱處理的,在市上以特定方式出售的鮮啤酒。
中國人取其諧音為“扎啤”,它的完整稱呼應(yīng)該是“重加二氧化碳冰鎮(zhèn)啤酒”。
價高原因
扎啤的價格比同等量的熟啤酒高3-5倍,究其原因有下幾個方面:
其一,因為它是鮮啤酒,保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng);
其二,生產(chǎn)過程中,無菌條件要求嚴格,設(shè)備投資大,在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾,除去所有的微生物,啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴格無菌;過程嚴格,程序多。
其三,銷售方式獨特,要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳,并利用二氧化碳壓送啤酒,避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味;
其四,是因為桶裝鮮啤酒的保質(zhì)期不長,經(jīng)銷商承擔(dān)了一定的風(fēng)險,如果不能及時售出,會造成很大的經(jīng)濟損失;
其五,是商業(yè)性方面的因素,由于扎啤是一種新型的商品,為了維持其自身的價值,同時也為了其長期的生存,一問世就抬高了身價。
最后是因為消費心理方面的原因,賓館飯店紛紛推出這一產(chǎn)品來迎合部分趕時髦消費者的心理,亦即周瑜打黃蓋,一個愿打一個愿挨。不論什么原因,其獨特的風(fēng)味,總令消費者對其情有獨鐘,一飲為快。
扎啤差別
扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒,扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運輸過程中必須用冷藏車,在銷售過程中,扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi),利用二氧化碳背壓后,再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售。如今市場上出售的幾元1扎的啤酒,實際上是普通的鮮啤酒,即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi),利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內(nèi)的普通鮮啤酒,這種不銹鋼桶由于是雙層保溫,因此啤酒的口感既清涼可口,價格又便宜,很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認為是扎啤了。啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長。因此,市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒,保存時間較長。 生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲,增強消化功能,易使人發(fā)胖,所以瘦人宜飲生啤。熟啤則經(jīng)巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了,所以胖人宜喝熟啤。
釀造過程
啤酒的釀造過程,首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎,注入熱水混合,旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶(這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器)。麥芽汁就像燕麥粥,呈金黃色,有點甜,煎熬麥芽汁的方法是由德國的釀酒師針對他們的麥芽類型開發(fā)的,他們先把麥芽汁抽入一個罐中,煮沸促使蛋白質(zhì)分解,然后再抽回到麥芽汁桶,幾個小時內(nèi)慢慢的上升溫度。這個方法起初應(yīng)用于德國白啤酒(Weissbiers)和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造,那是為了釀制一種厚澤麥芽風(fēng)格的啤酒。
許多啤酒廠在傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上又作了一些調(diào)整,其麥芽汁加溫過程只在一個容器中進行,所不同的是溫控步驟精確多了。麥芽汁制備完成后,甜甜的麥芽汁被過濾后流入釀造罐,通常再用熱水噴射麥芽汁沉淀物,以帶走剩余的麥芽汁。
在釀造罐中,再煮沸麥芽汁并添加啤酒花,通常要煮一個半小時到三個小時。然后,過濾掉啤酒花沉淀,再用離心法分離掉沉淀的蛋白質(zhì),冷卻至發(fā)酵溫度,麥芽汁輸送至初級發(fā)酵罐中,在那里加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下,發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天,然后“清”啤酒被注入后熟罐,在那里需要進一步凈化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長時間的發(fā)酵期;二周的初級發(fā)酵,二周的二級發(fā)酵以及一到六個月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前,經(jīng)過過濾和罐裝,并加入二氧化碳,最后成為我們見到的啤酒!
多彩扎啤
多彩扎啤利用高科技鮮啤過濾技術(shù),不但保留了鮮啤的鮮美口感,而且也保留了原有營養(yǎng)成分,多彩扎啤有紅、黃、黑、綠四種口味,色彩繽紛,賞心悅目、原汁原味,消費者可根據(jù)自己喜好進行選擇。不同口味扎啤中加有不同天然原料,原料中富含人體所需的各種維生素,若把啤酒比作是“液體面包”,那多彩扎啤可以說就是加了維生素的“液體面包”了。多彩扎啤利用高科技鮮啤過濾技術(shù),有效去除了啤酒原有雜質(zhì),使啤酒變得特別清轍透亮,泡沫也特別細膩,另外扎啤二次加工輸出設(shè)備有效保證扎啤出杯時溫度在3-8℃,這也保證了啤酒的最佳口感。
自釀扎啤
利用小型啤酒發(fā)酵設(shè)備,采用不同的原料、不同的輔料、不同的發(fā)酵工藝自制生產(chǎn)出來的具有不同風(fēng)格的啤酒,我們統(tǒng)稱為自釀啤酒。此類啤酒一般不需要殺菌工藝,保持啤酒的原有風(fēng)格,原汁原味,口感新鮮爽口,深受許多高檔消費者喜愛。
自釀啤酒在大中城市的酒吧或酒店前吧臺現(xiàn)場出售,這種啤酒也屬于扎啤的一種類型,由于有自己的一套制冷系統(tǒng)和CO2充填系統(tǒng),有的將啤酒直接接到餐桌直接可以接酒飲用,給消費者一種新奇的高檔次的享受,根據(jù)目前釀造工藝可以制造出黑啤、白啤、姜汁啤酒、苦瓜啤酒、羅旋藻啤酒、多彩啤酒等多種特色的啤酒。
扎啤包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出扎啤名稱及扎啤亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,扎啤產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好扎啤包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,扎啤可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,扎啤包裝設(shè)計的工作不能少。
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