水晶皮凍產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將水晶皮凍產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是水晶皮凍產(chǎn)品的介紹，第二部分是水晶皮凍產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　水晶皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料制作的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚相同的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚的老化。水晶皮凍質(zhì)地清澈透明，入口即化且爽口，而且價(jià)格很便宜，贏得了許多喜愛(ài)健康飲食的食客的歡迎。

　　配 料

　　主料：豬肉皮1500克

　　輔料：食用堿40克，醋精30ml

　　調(diào)料：蔥段50克，姜塊30克，鹽25克，味精25克

　　菜品特色

　　烹飪簡(jiǎn)單

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)豐富

　　做法

　　一、 認(rèn)真選料，初加工要仔細(xì)操作

　　1、 將肉皮放入鍋中煮至斷生。撈出稍涼后用刀將肥膘肉與殘毛刮凈，然后改切成細(xì)條形。

　　水晶皮凍。。

　　水晶皮凍。。

　　2、 把改好的肉皮放入盆中，加入1%的熱堿水和1%的熱醋水進(jìn)行搓洗，直至肉皮潔白，手感滑爽，然后用清水再?zèng)_洗兩遍。

　　初加工制作關(guān)鍵：

　　1、 制作肉皮凍選料很重要，切勿使用黑豬皮和老豬皮，以大張平整且肉皮毛茬淺的嫩豬皮為好。帶防疫印章的肉皮部分，水煮后須用刀刮掉，以防色素溶于湯中，影響色澤。

　　2、 煮后的肉皮上熟肥膘肉與殘毛必須刮凈，不然肥膘肉的油脂會(huì)逐漸溶于湯中，形成小顆粒，影響皮凍的透明度。

　　3、 將肉皮切成細(xì)條形，是為了增大肉皮的表面積，利于吸收熱量，使肉皮中的膠原蛋白質(zhì)充分溶于湯中。

　　4、 用堿搓洗可洗去肉皮上殘留的油脂，加醋可以除去肉皮上的異味，中和堿性，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

　　二、 大火烹調(diào)，隔水蒸制

　　洗凈的肉皮條放入鋼制容器內(nèi)，加入開(kāi)水（水與肉皮的比例為3：1），放入蔥段與姜塊，再放入蒸鍋內(nèi)。蒸鍋內(nèi)的水要達(dá)到盛肉皮容器的底部，用大火蒸4——5小時(shí)左右即可。撿出蔥段與姜塊，加入鹽、味精攪勻，倒入模具內(nèi)，冷卻即可。

　　制作關(guān)鍵和心得：

　　蒸鍋內(nèi)的水要達(dá)到盛肉皮容器的底部，采用的是隔水蒸的技藝，其優(yōu)點(diǎn)是縮短加熱時(shí)間，并且做出的凍汁也清澈如水。加入蔥姜可以除去肉皮的異味，透出肉皮的香氣。肉皮汁如放入冰箱降溫，溫度不可低于0℃，因?yàn)闇囟鹊陀?℃便會(huì)使肉皮汁上凍，化凍后水分會(huì)流失，從而無(wú)法成型，失去了肉皮凍的特色風(fēng)味。

　　制作方法二

　　選料：豬腳爪2個(gè)（約500克），豬肉皮300克。

　　調(diào)料：黃酒2匙，醬油1匙，細(xì)鹽、味精各適量，蔥結(jié)、姜塊（拍扁）各5克，鎮(zhèn)江香醋、麻油各半匙。

　　制法：1．將豬爪的腳趾斬掉，用鑷子將其皮上毛去凈，并刮洗干凈，再用刀劈開(kāi)。將豬肉皮也刮洗干凈。

　　2．將豬爪、肉皮一起放入冷水鍋中，用大火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)加熱至熟。然后將豬爪的骨頭拆凈，與肉皮皆切成細(xì)條，再全部放在盆內(nèi)，加鮮湯浸沒(méi)，并加蔥結(jié)、姜塊（拍扁）、醬油、細(xì)鹽，上籠蒸約2小時(shí)至肉皮酥爛時(shí)取出，揀除蔥姜放在陰涼處，待將凝固時(shí)，用筷子攪動(dòng)，使肉與皮不沉底，能均勻地與鹵汁交融凝合凍成為一體。

　　3．食用時(shí)，切成長(zhǎng)3厘米、寬1．5厘米、厚1厘米的骨牌塊，整齊地碼放在盤中，上面撒上醋和麻油即成。

　　特點(diǎn)：色澤柿黃，透明如水晶；鮮咸糯軟，入口即溶為一包濃湯，為著名的下酒佳肴。

　　關(guān)鍵：1．原料要新鮮，并要擇凈毛與雜質(zhì)。

　　2．蒸時(shí)必須用大火、沸水、猛汽，使之所含之膠質(zhì)充分溶解，則成品凝凍后，口感彈性和韌性就特別好。

　　制作方法三

　　材料：豬皮 香菜 大料 陳皮 姜 大蒜 鹽 料酒 辣椒油 醬油 醋 白糖 味精 花椒油 香油

　　做法：

　　1.將洗凈的豬皮和兩三片姜一起放入冷水鍋中焯水，水開(kāi)后關(guān)小火繼續(xù)煮約半個(gè)小時(shí)后撈出洗凈，將煮豬皮的水倒掉。

　　2.洗凈的豬皮用刀將上面在購(gòu)買時(shí)未剔凈的肥肉小心地刮干凈扔掉，豬毛用鑷子拔掉，實(shí)再拔不干凈的就算了。

　　3.清理干凈的豬皮切成細(xì)條。

　　4.鍋里摻冷水，放入豬皮條、少量的大料、陳皮、拍扁的姜塊，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，調(diào)入少量的鹽和料酒，繼續(xù)煮約大半個(gè)鐘頭，至直湯變濃稠，關(guān)火。

　　5.用漏勺瀝出豬皮和各種調(diào)料不要，剩下的湯汁倒入容器中，冷卻后放入冰箱冷藏至肉皮湯完全凝固。

　　6.在豬皮湯冷藏的時(shí)候開(kāi)始準(zhǔn)備作料，先把大蒜搗泥，香菜洗凈切碎末。

　　7.碗里放入醬油、鹽、白糖、醋、味精、花椒油、香油、辣椒油調(diào)成汁，再將蒜泥倒入汁里調(diào)勻。

　　8.皮凍取出切塊裝盤，將作料汁倒在皮凍上，最后撒上香菜末，完成。

水晶皮凍包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出水晶皮凍名稱及水晶皮凍亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，水晶皮凍產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好水晶皮凍包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，水晶皮凍可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，水晶皮凍包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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