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孝感米酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 孝感米酒包裝設(shè)計

  孝感米酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將孝感米酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是孝感米酒產(chǎn)品的介紹,第二部分是孝感米酒產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

  孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風味小吃,具有千年歷史的地方名吃,選料考究,制法獨特,價格低廉,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤爽口,濃而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長。一九五八年,毛澤東主席親臨孝感視察工作時,品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美”。

  產(chǎn)地環(huán)境

  孝南朱湖雨量充沛,雨熱同季,獨特的地理環(huán)境與小氣候造就了朱湖糯米的獨特品質(zhì),成為孝感米酒的主要原料。朱湖牌糯米以外觀晶瑩剔透發(fā)展中心認證為“綠色食品”。 米形勻稱,富含硒、鋅、鐵等微量元素而先后兩度被國家綠色食品。

  原料糯米產(chǎn)區(qū)平原湖區(qū)土壤類型為水稻土,質(zhì)地為中壤至重壤,耕作層平均厚度18cm,pH值5.5至6.5,土壤有機質(zhì)含量為30至55g/kg,堿解氮160至210mg/kg,有效磷18至24.5 mg/kg,速效鉀150至190mg/kg,有效鋅1.5至2.0mg/kg, 有效硼0.9至1.2mg/kg。糯稻產(chǎn)區(qū)排灌方便,水質(zhì)潔凈。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無其它水稻品種栽植,產(chǎn)區(qū)周邊隔離屏障好。

  產(chǎn)品特點

  孝感米酒是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料,用孝感特制的酒曲——蜂窩酒曲做發(fā)酵劑,經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清,顏色玉白,蜜香濃郁,入口甜美。

  含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。

  飲食禁忌

  孕婦、糖尿病人慎用。酒精過敏者禁用。

  歷史典故

  典故一

  趙匡胤與孝感米酒的傳奇

  年輕時候的宋太祖趙匡胤,因為不滿后漢的昏君劉承佑終日沉溺御妓,不理朝政而砸了“御勾欄”(皇家妓院),大鬧了御花園,觸怒 了劉承佑,從此亡命天涯。

  一日晚間,趙匡胤流落到到孝感縣此時轄屬德安府城西門“西湖酒館”。這店掌柜姓董名環(huán),本董永第三十世嫡孫,知道了他的遭遇,好生款待,并向趙匡胤推薦自己的米酒。平生好酒如命的趙匡胤,此時不覺大笑:“我不就是為酒而來的嗎?怎么就忘了呢?看我這餓的,哈,哈,哈!感謝掌柜的,就來兩碗米酒試試?!?/p>

  趙匡胤一見這米酒,霎時驚得兩眼瞪得發(fā)直:只見碗內(nèi)飯粒發(fā)脹,粘結(jié)相連,浮于碗面。中間空凹處,清亮見底,可見倒影的燭光,似稀粥又不同于稀粥。其湯汁晶瑩,酒香濃烈,迎面撲鼻而來,益發(fā)誘人口水欲滴(古時米酒可不是現(xiàn)今兌水的米酒)。趙匡胤端起來慢慢地呷了一大口,深感味道清冽甘甜,酒性平和,口感甚佳。令人生津止渴,神清氣爽,回味無窮。不覺失聲嘆道:“這哪里是酒?簡直是玉液瓊漿?。『?!好!好!”一連喝了三大碗。趙匡胤既解渴又解乏,不覺疲憊頓消,精神頓足,胃口大開。

  典故二

  孝感米酒早在明代就出了名,清末,孝感縣城,有一人開了一家“魯源興米酒店”,經(jīng)營糊米酒,有一年夏天天氣炎熱,制作糊米酒的湯圓漿發(fā)酵了,老板魯幼佰,準備將發(fā)酵了的米漿倒掉時,來了一位老顧客要碗湯圓米酒,魯老板說:“對不起,賣完了”。可是眼尖的顧客卻瞅見了發(fā)酵過的米漿說:“那不是還有嗎?”魯老板只好說:“不能吃?!蹦俏活櫩驼f:“我口干,先煮一碗來,不好算我的。”魯老板只好將發(fā)酵 過的米漿煮了一碗端了過去,可誰知那個老顧客品嘗了一口,贊道:“魯老板,這一次比以前的更香醇,更好吃?!濒斃习宀恍牛约哼^去試著嘗了一口,也覺得口感與前不同,更醇香,就這樣,無意中創(chuàng)出一個百年品牌來。

  發(fā)展沿革

  “孝感米酒”已有上千年歷史,其風味由四大要素構(gòu)成:傳統(tǒng)藥草蜂窩酒曲、優(yōu)質(zhì)的朱湖農(nóng)場珍珠糯米、城隍潭地下水和特殊的加工工藝。

  2000年,《糖酒快訊》記者就在孝感發(fā)現(xiàn),由于無技術(shù)壁壘,市場進入門檻低,投資者蜂擁而上,當?shù)孛拙破髽I(yè)從1996年的12家增加到19家。

  2001年7月21日,孝感米酒經(jīng)國家商標局核準,成為湖北省首個以地理標志注冊的證明商標。

  制作方法

  選料

  制作孝感米酒所需的主要原料為糯米和酒曲。孝感米酒的選料十分考究,所用糯米全部是當年生產(chǎn)的無公害產(chǎn)品,要求顆粒飽滿,色澤均勻,無病蟲害。發(fā)酵時所必備的酒曲則選用的是孝感特有的蜂窩酒曲。用這樣的原料釀造出來的米酒才能白如玉液、甜潤爽口。

  糯米處理

  挑選好的糯米要先進行清洗。先將糯米倒入鐵桶中,不要過滿,以免被水沖出。然后灌入清水進行清洗,同時注意還要將水管不時地插入糯米中,這是為了使鐵桶下部的糯米也能被充分清洗。當桶中溢出的水變清時,糯米就基本清洗好了。清洗好的糯米在清水中浸泡8——10小時后,再將糯米撈起放入蒸桶中,蒸煮15分鐘左右,蒸煮溫度一般為150℃。蒸煮好的糯米要立刻用涼水沖洗,這次沖洗的目的是使糯米迅速降溫冷卻,從而保證糯米勁道的口感。[9]

  發(fā)酵

  糯米在進入發(fā)酵間之前要先混入酒曲。首先將之前處理好的糯米倒在臺子上,用手將已經(jīng)粘成團的糯米揉散,并且在臺子上攤開,均勻地散上酒曲,邊撒邊攪拌,如此重復3——4次。要特別注意酒曲的用量,一般每10公斤糯米混入酒曲100——150克?;旌虾镁魄院?,將糯米裝入塑料箱中。注意糯米要壓實,以利于發(fā)酵,并且不要裝得過滿,一般距離箱口8——10厘米就可以了。以上工作做好以后,就可以把裝好箱的糯米運送到發(fā)酵間進行發(fā)酵了。在發(fā)酵間內(nèi)將成箱的糯米疊放在一起,然后再蓋上兩層棉褥以保證發(fā)酵溫度。一般制作米酒最適宜的發(fā)酵溫度在30——35℃。必要時,室內(nèi)要放置控溫設(shè)備。經(jīng)過大約36小時后,糯米會發(fā)出很濃的酒香氣,這時,發(fā)酵工作就完成了。

  煮制

  米酒發(fā)酵完成后要運送到煮制車間進行煮制。煮制的作用主要有兩個,一是通過高溫使糯米停止發(fā)酵,二是通過高溫煮制達到殺菌消毒的目的。煮制時,在煮鍋中加入清水,然后倒入發(fā)酵好的糯米。糯米與水的比例在1︰1.5左右。加熱至120℃左右煮15分鐘。在煮制過程中要用木漿進行攪拌,使糯米與水充分混合。煮制完成后的米酒在煮鍋中靜置10分鐘后倒入桶中,送往灌裝流水線。

  灌裝

  流水線操作流程分為四部分。首先,有一名工作人員專門負責擺放包裝盒。從包裝箱中取出包裝盒并整理,然后一個個平放于凹槽中,包裝盒必須擺放平整且不能有遺漏。包裝盒隨流水線運至灌裝部分,這部分需要經(jīng)過兩次機器灌裝和一次人工補灌。第一次機器灌裝灌入大約1/2的米酒,第二次灌入后米酒可達到包裝盒的3/4左右,最后再由工作人員進行補灌,將包裝盒灌滿。接下來到流水線的第三個部分,封裝部分。封裝后的米酒由工作人員對疊放入流水線。最后一個部分進行高溫消毒。高溫消毒機的出口處設(shè)有一個冷水池,對經(jīng)過高溫消毒的米酒進行降溫冷卻。

  包裝與保存

  消毒好的米酒要放置一段時間,待完全冷卻后再進行包裝,這是因為如果持續(xù)處于溫度過高的環(huán)境中會破壞米酒中的生物酶,從而影響米酒的品質(zhì)。包裝完成后將米酒運往庫房存放,存放米酒的庫房應陰涼、干燥、通風。室內(nèi)溫度不超過25℃。

孝感米酒包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出孝感米酒名稱及孝感米酒亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,孝感米酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好孝感米酒包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,孝感米酒可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,孝感米酒包裝設(shè)計的工作不能少。

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