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醬豬肉包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么

2022-11-21 醬豬肉包裝設(shè)計(jì)

  醬豬肉包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將醬豬肉包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是醬豬肉產(chǎn)品的介紹,第二部分是醬豬肉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是醬豬肉產(chǎn)品的介紹:

  醬豬肉是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜,魯菜、山西菜等菜系都有自己獨(dú)特的烹制方法。醬豬肉以豬肉 為主要材料,烹飪以醬菜為主。

  此菜菜色棕紅,肉質(zhì)松軟,肥而不膩,瘦而不柴,咸鮮適口,佐酒下飯兩宜。

  基本資料

  類別:山西菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 更年期食譜 滋陰食譜

  工藝:醬

  口味:五香味

  食用:中餐晚餐

  口感:菜色棕紅,肉質(zhì)松軟,肥而不膩,瘦而不柴,咸鮮適口,佐酒下飯兩宜。

  主料

  豬肋條肉(五花肉)2500克 豬蹄500克

  調(diào)料

  桂皮5克 花椒3克 八角8克 鹽30克 姜20克 小蔥10克

  菜品特色

  烹飪簡單

  營養(yǎng)價(jià)值

  營養(yǎng)豐富

  做法

  1. 將肋骨肉去骨,切成一斤左右的長方塊,用冷水浸泡3 小時(shí),取出洗凈;

  2. 放入老鹵鍋內(nèi),加豬蹄、茴香籽、花椒用潔布包好和桂皮、姜、蔥段、鹽一并放入鍋內(nèi)煮沸后改小火燜煮;

  3. 燜煮一小時(shí)半,將肉撈出,放入冷水內(nèi),清除鹵湯表面浮沫;

  4. 再將肉放入鍋內(nèi),加入少量冷水,上火燒沸后,再改小火燜煮直至肉爛,湯汁變濃時(shí)即可;

  5. 最后將肉撈出,將每塊肉帶皮一面刷上一層原鹵即可上桌食用。

  制作提示

  醬豬肉的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴,

  用冷水浸泡肉時(shí),夏天要在冷水中加一些冰塊,可保證肉質(zhì)新鮮。

  2. 第二次鹵煮肉時(shí),要不斷的調(diào)節(jié)火力的大小,并不斷地將肉翻動,以保證滋味入肉均勻。

  3. 此菜需鹵湯5000毫升。歷史文化本菜是太原六味齋熟食店的傳統(tǒng)名吃,極富地方特色,流傳至今不衰,人人稱道。

  營養(yǎng)分析

  豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  豬蹄:豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長,預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

  營養(yǎng)成分

  能量15533.94千卡 蛋白質(zhì)346.42克 脂肪1569.88克 碳水化合物10.58克 葉酸3.25微克 膳食纖維4.98克 膽固醇3685毫克 維生素A285.85微克 胡蘿卜素125.4微克 硫胺素2.52毫克 核黃素1.55毫克 煙酸67.82毫克 維生素C2.9毫克 維生素E1.51毫克 鈣356.65毫克 磷2579.79毫克 鉀5719.78毫克 鈉14304.92毫克 鎂469.97毫克 鐵31.97毫克 鋅46.23毫克硒122.57微克 銅1.86毫克 錳1.99毫克

  適合人群

  一般人都可以吃,更是老人、婦女、失血者的食療佳品。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。

  食療作用

  豬肋條肉(五花肉)食療作用:

  味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);

  補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;

  主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

  豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

  豬蹄食療作用:

  性平,味甘咸;具有補(bǔ)虛弱,填腎精,健腰膝等功能。

  做法指導(dǎo)

  豬肋條肉(五花肉)做法指導(dǎo):

  1. 五花肉可切小方塊或厚肉片,適宜于燒、燜、燉等,亦宜作肉丸;

  2. 豬肉要斜切,豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時(shí)間泡水;

  3. 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳;

  4. 豬肉應(yīng)煮熟,因?yàn)樨i肉中有時(shí)會有寄生蟲,如果生吃或調(diào)理不完全時(shí),可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

  豬蹄做法指導(dǎo):

  1. 豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵;

  2. 制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象,以防口蹄疫傳播給食用者,然后把毛拔凈或刮干凈,剁碎或剁成大段骨,連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;

  3. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是:將新鮮豬蹄去毛刮凈后,剖開并取出內(nèi)骨,用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時(shí),將其卷成圓棒形,用干凈布包裹,再用細(xì)長的草繩從頭到尾地纏緊,放到鍋中煮熟,拆去繩索和包布,即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌;

  4. 豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi),可以煮面條,味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);

  5. 作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽,不放味精。

  新做法

  原料:帶皮豬肉5000克,醬油1000克,精鹽200克,蔥50克姜50克,藥料(丁香25克),砂仁5克,玉果5克,草果3克,白芷3克八角,10克,小茴香3克,肉桂25克混合研成細(xì)末而成。

  制作: ①將豬肉刮洗凈切成,10塊,放入水鍋中,用旺火燒沸后,即撈至冷水中洗凈。蔥切段。姜用刀拍扁。藥料用潔白布包扎牢固;②鍋內(nèi)加清水,放入肉、醬油、鹽、蔥姜、藥料,用竹算子將肉壓住。在旺火上燒,撇去浮沫,移至微火上燜煮,至肉熟時(shí)撈出皮朝下盛在盤內(nèi)晾涼。③鍋內(nèi)湯燒沸,撇凈浮油。晾涼后倒入肉盤內(nèi)。吃時(shí)將肉撈出,切成薄片裝盤即可。

  食用禁忌

  成年人每天80-100克,兒童每天50克。如果調(diào)煮得宜,豬肉可成為“長壽之藥”。豬肉經(jīng)長時(shí)間燉煮后,脂肪會減少30%-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量會大大降低。

  吃豬肉時(shí)最好與豆類食物搭配,因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮于血漿中而不向血管壁沉積,能防止硬化斑塊的形成。豬肉不宜在豬剛被屠殺后煮食,食用前不宜用熱水浸泡,在燒煮過程中忌加冷水,不宜多食煎炸咸肉,不宜多食加硝酸鹽腌制的 豬肉,忌食用豬油渣。高溫烹炒豬肉時(shí)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì),會與香煙里致癌的化學(xué)物質(zhì)結(jié)合起來,提高致癌幾率。中國女性缺乏相應(yīng)的抵抗基因,若中國女性吸煙者做飯時(shí)經(jīng)常烹炒豬肉的話,那么患上肺癌的可能性就是一般吸煙者的2.5倍。一般來說,豬肉中的脂肪和膽固醇含量要比其他肉類高。因此,肥胖和血脂較高者不宜多食,服降壓藥和降血脂藥時(shí)也不宜多食。

醬豬肉競爭越來越大,競品越來越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個重要設(shè)計(jì)步驟。

醬豬肉包裝設(shè)計(jì)八個步驟

  第一:醬豬肉品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

  第二:醬豬肉目標(biāo)消費(fèi)群

  設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個目標(biāo)對象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對錯,一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

  第三:研究醬豬肉的競品包裝

  尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

  第四:找到醬豬肉包裝的風(fēng)格和調(diào)性

  這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

  第六:打出樣稿

  效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來,然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!

  第七:測算成本

  測算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會增加,但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。

  第八:檢驗(yàn)和修正

  包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

  包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的醬豬肉包裝更能吸引消費(fèi)者。

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