門頭溝京西白蜜，北京市門頭溝區(qū)特產(chǎn)，為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。門頭溝區(qū)蜜源植物多、儲(chǔ)蜜量大、花期長(zhǎng)，是理想的優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)地，素有京西蜜庫(kù)之稱。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)白蜜曾為明清時(shí)期三大貢蜜之一。

京西白蜜原材料為門頭溝區(qū)特產(chǎn)荊花蜂蜜。蜜蜂辛勤采集，在蜂箱內(nèi)釀造15天以上，為完全成熟蜂蜜。門頭溝京西白蜜完整的保留了蜂蜜中的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不濃縮，不添加，是真正的原生態(tài)好蜂蜜。京西白蜜蜜液顏色清淡，呈淺琥珀色，口感鮮潔，味道純正，花味香濃。

京西白蜜具有美容、健體、潤(rùn)燥、祛風(fēng)解毒、潤(rùn)腸通便、促進(jìn)消化助吸收、開胃健脾、調(diào)理腸胃、益氣補(bǔ)中、發(fā)汗散熱、散寒清目之功效。適合氣血不足、傷風(fēng)、頭痛、目赤、便秘、上火、失眠者。男女老幼皆宜。

地域范圍

原產(chǎn)地域范圍是北京市門頭溝區(qū)行政區(qū)域范圍內(nèi)，該地域不僅具有獨(dú)特的地質(zhì)條件和氣候環(huán)境，而且蜂農(nóng)保持傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)方式，蜂蜜通過(guò)蜜蜂自身釀造轉(zhuǎn)化成熟，其品質(zhì)優(yōu)于其它人為熬煉的蜂蜜，具有濃郁的地方特色。門頭溝京西白蜜色澤為特淺琥珀色、淺湖泊色，結(jié)晶后為乳白色或灰白色；氣味略香，口感甜潤(rùn)細(xì)膩無(wú)異味；常溫下呈透明、半透明粘稠流體或結(jié)晶體，易結(jié)晶，結(jié)晶細(xì)膩，不含肉眼可見雜質(zhì)。

門頭溝區(qū)果蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和綠純生物通過(guò)大量的工作，成功在國(guó)家工商總局注冊(cè)了原產(chǎn)地證明商標(biāo)：門頭溝京西白蜜。門頭溝區(qū)果蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)授權(quán)綠純生物唯一享有門頭溝京西白蜜原產(chǎn)地證明商標(biāo)使用權(quán)，并出品產(chǎn)品。

歷史人文

蜂尾垂鋒，故謂之蜂，李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)蜜蜂如此解釋。主心腹邪氣，諸驚癇，補(bǔ)五藏不足氣；益中止痛，解毒；能除眾病，和百藥，養(yǎng)脾氣，除心煩悶，不能飲食，唐《食療本草》對(duì)白蜜如此描述。晉朝陶洪景撰寫《肘后備急方》時(shí)亦提及白蜜作為中藥的重要原料，能治諸多疾病。且古語(yǔ)言：家養(yǎng)白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次。

唐以后，皇家均設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，司以蜂蜜采集；各地使臣均以特色物品抵賦，門頭溝縣府以京西白蜜為貢，送至宮內(nèi)并延續(xù)至清。京西白蜜入得宮廷之后，無(wú)意間作為白蜜印子之原料，成就慈嬉推崇之美食，被王宮貴族譽(yù)為京西貢蜜。

今日，在各級(jí)政府的大力支持下，北京市門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)歷時(shí)近十年挖掘整理歷史資料，編輯整理史實(shí)記錄，并報(bào)經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局的多方調(diào)研考證、嚴(yán)格審評(píng)。終于獲批門頭溝京西白蜜為原產(chǎn)地證明商標(biāo)，成為中國(guó)唯一的京字頭原產(chǎn)地蜂蜜商標(biāo)。

門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳東濱表示，作為全國(guó)惟一京字頭的原產(chǎn)地蜂蜜證明商標(biāo)，京西白蜜是該協(xié)會(huì)送給280余戶會(huì)員蜂農(nóng)的商標(biāo)使用保護(hù)傘。

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