鄉(xiāng)寧長(zhǎng)山藥是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。下縣村自古就有種植長(zhǎng)山藥的歷史，并以盛產(chǎn)長(zhǎng)山藥而遠(yuǎn)近聞名，生產(chǎn)的長(zhǎng)山藥因個(gè)大、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感“柔”“軟”“甜”“綿”，而深受客商的青睞。

千畝長(zhǎng)山藥基地背靠山，面臨河，基地光照好，土壤肥沃，水源充足，種植長(zhǎng)山藥具有得天獨(dú)厚的自然條件。所生產(chǎn)的長(zhǎng)山藥食用口感“柔”、“軟”、“甜”、“綿”，尤其以“綿”著稱，具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格好，市場(chǎng)銷路旺，經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn)。這一產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目于2002年開始實(shí)施，總投資3000萬(wàn)元，目前已完成700畝種植基地規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化栽植，成為當(dāng)?shù)靥厣鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，占到全村經(jīng)濟(jì)收入40%以上。達(dá)到千畝以后，年可產(chǎn)200萬(wàn)斤，年收入可達(dá)2000萬(wàn)元。同時(shí)，剛剛建立的長(zhǎng)山藥合作社，計(jì)劃投資400萬(wàn)元，引進(jìn)噴灌灌溉管系統(tǒng)及長(zhǎng)山藥去皮真空包裝、長(zhǎng)山藥粉、長(zhǎng)山藥汁、長(zhǎng)山藥片加工生產(chǎn)設(shè)備，今年或明年將以統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌面向消費(fèi)者。一方面可提高合作社社員的收入，讓群眾快步邁向小康行列，另一方面推動(dòng)周邊及全縣長(zhǎng)山藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，科技富農(nóng)，科技強(qiáng)農(nóng)。

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