奉節(jié)橄欖油的基本介紹
在我國(guó)長(zhǎng)江上游地區(qū),重慶東北部,有一片適合橄欖樹(shù)的生長(zhǎng)地,那就是“三峽之巔”的橄欖小鎮(zhèn)—甲高,甲高鎮(zhèn)位于奉節(jié)縣西部,距縣城60千米左右,海拔在190米-1850米,這里的溫度、雨量、濕度、土壤都適宜區(qū)域種植油橄欖,日照充足,給喜旱的橄欖提供了天然的條件?,F(xiàn)如今甲高鎮(zhèn)油橄欖種植面積已經(jīng)達(dá)到3.5萬(wàn)畝,在2020年引進(jìn)橄欖加工、灌裝等設(shè)備,并建設(shè)一座全系統(tǒng)的加工廠房,實(shí)現(xiàn)了油橄欖鮮果就地加工。
奉節(jié)位于三峽庫(kù)區(qū)腹心,高山峽谷溝壑縱橫,立體氣候明顯,獨(dú)特的地理位置,加上長(zhǎng)江三峽蓄水,在奉節(jié)形成了獨(dú)特的“峽關(guān)”氣候,奉節(jié)的溫度和濕度較長(zhǎng)江下游相同海拔地區(qū)略低,濕度略低。因此,在奉節(jié),油橄欖的適生區(qū)海拔線上移,不在低山河谷地帶,而處于海拔600-800m左右的中高山地區(qū)。這里氣候適宜、光照充足、無(wú)煙塵和化工污染,是生態(tài)種植油橄欖的理想之所,是我國(guó)三大最優(yōu)質(zhì)油橄欖生產(chǎn)區(qū)之一,是中國(guó)橄欖之鄉(xiāng)。
三峽之巔.特級(jí)初榨橄欖油采用成熟的油橄欖鮮果,在24小時(shí)內(nèi)純物理方法冷榨而成,不經(jīng)加熱和化學(xué)處理,保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分,是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油。其口感爽滑,果味醇厚清香,有“液體黃金”之美譽(yù)。奉節(jié)基于獨(dú)特的“峽關(guān)”氣候,造就了奉節(jié)特產(chǎn)橄欖油品質(zhì)精選更加優(yōu)良,富含維生素、角鯊烯等微量元素,不飽和脂肪酸高達(dá)到10.9%。三峽之巔·特級(jí)初榨橄欖油色澤淡綠,清香濃郁,無(wú)辛辣感,可直接飲用,特別適合中國(guó)人的口味。
據(jù)了解,三峽之巔·特級(jí)初榨橄欖油,還有醒酒解膩的功效,在奉節(jié)親戚朋友聚餐,流傳著這樣的一個(gè)說(shuō)法:要喝酒,先加油!這個(gè)“油”特指三峽之巔·特級(jí)初榨橄欖油,每個(gè)客人喝酒前,必須先斟一小口橄欖油,為喝酒鼓勁助興。為了宣揚(yáng)奉節(jié)橄欖油的多種功效,奉節(jié)政府將奉節(jié)特級(jí)橄欖油納入“三峽之巔”這一區(qū)域公共品牌進(jìn)行推廣,以“三峽之巔”在三峽中的地位譽(yù)指奉節(jié)特級(jí)初榨橄欖油在同類(lèi)產(chǎn)品中的地位。
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