溆浦棗子的基本介紹
溆浦是湖南省最大的棗果生產(chǎn)基地,有“江南棗鄉(xiāng)”的美譽(yù)。全縣有棗樹面積10萬畝,棗樹栽培品種23個,溆浦紅棗是一種滋補(bǔ)養(yǎng)顏的特色名佳品,也是理想的傳統(tǒng)美味小吃,其紅棗的品質(zhì)更是十分的豐厚,品種更是十分的獨(dú)特,成熟的紅棗不僅可以生食,還可以用以煮制食用,風(fēng)味更加的甜美,味道更加的香醇,其中雞蛋棗、牛奶棗因其果大、營養(yǎng)價值高等特性而名揚(yáng)海內(nèi)外。民間流傳“一天食仨?xiàng)棧簧伙@老”、“五谷加小棗,勝似靈芝草”的諺語。鮮雞蛋棗,加工的“金黃蜜棗”、“當(dāng)歸阿膠棗”、“風(fēng)味棗”在2000年、2001年、2002年全國紅棗交易會、省農(nóng)博會上,多次被評為金獎和銀獎。溆浦棗子生產(chǎn)歷史悠久,據(jù)縣志記載,"早在唐朝離縣城3公里外的桃花山就有成片棗樹"?,F(xiàn)在栽培的有雞蛋棗、牛奶棗、蜜蜂棗、薄棗、濱朗棗等9個品種。全縣現(xiàn)有栽培面積10萬多畝,被列為全國89個重點(diǎn)產(chǎn)棗縣,產(chǎn)量面積位居南方第一。該縣加工的風(fēng)味棗、天然保健棗、金銀花蜜棗、當(dāng)歸阿膠棗、香脆棗、粒粒棗、棗汁等系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎。年加工棗子產(chǎn)品1500噸。
棗樹具有"鐵桿莊稼"之稱。具有耐旱、耐澇的特性,適應(yīng)性極強(qiáng)。該村系低海拔丘陵地帶,屬酸性紅壤;非常適宜栽種棗樹。作為溆浦有名的棗子生產(chǎn)基地,棗樹作為該村果木栽種歷史最為悠久的品種之一。每家每戶,房前屋后。田間山地,見縫插“棗”。百年棗樹,隨處可見。長期以來,糖棗作為該村棗子中的“頂梁柱”。不僅栽種面積廣,而且產(chǎn)量最高。因糖棗無需精耕細(xì)作,只需稍加管理;就能收獲滿滿;深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喜愛。糖棗作為老品種,個小皮厚、肉質(zhì)中等、甜度適中。一般棗色花紅即可食用,尤以烏紅發(fā)亮糖棗最佳。它的最大特點(diǎn)就是,吃起來會發(fā)出“嘎嘣脆”聲響。甜中帶點(diǎn)微酸,適合鮮食、曬制干紅棗、釀酒等。算盤棗因其形似“算盤”而得名。個適中、皮薄肉厚、核較小,作為最先成熟的棗子品種之一;一般在8月初就開始成熟。
營養(yǎng)價值
棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,??梢灾瞥擅蹢?、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業(yè)原料
產(chǎn)品特點(diǎn)
溆浦棗子是一種十分鮮美可口的美食,也是生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越的特色名品種,其果實(shí)更是十分的飽滿,成熟之后更加的豐厚,色澤也是十分的艷麗,果肉更加的飽滿,口感清脆多汁,核小皮薄,甘甜絲滑可口,且多吃棗子更是具有較高的營養(yǎng)吸收。葉柄長1-6毫米,或在長枝上的可達(dá)1厘米,無毛或有疏微毛,托葉刺纖細(xì),后期常脫落?;S綠色,兩性,無毛,具短總花梗,單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形,長2-3.5厘米
獲獎榮譽(yù)
風(fēng)味棗獲湖南省第三屆農(nóng)博會金獎,金銀花蜜棗獲全國紅棗交易會銀獎。
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