奶皮子產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將奶皮子產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是奶皮子產(chǎn)品的介紹，第二部分是奶皮子產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　奶皮子，蒙語(yǔ)稱(chēng)“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語(yǔ)的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮，蒙古語(yǔ)稱(chēng)“烏如木”，是奶食品系列中的佳品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。

　　奶皮子

　　蒙語(yǔ)稱(chēng)“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語(yǔ)的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。

　　屬鮮奶中的精華奶皮，蒙古語(yǔ)稱(chēng)“烏如木”，是奶食品系列中的佳品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。制做奶皮工藝簡(jiǎn)單，但用料很多。味純香，營(yíng)養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱(chēng)為“百食之長(zhǎng)”，無(wú)論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。因地區(qū)不同，其品種和制作方法也不盡相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。

　　奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古、錫伯等少數(shù)民族喜歡的奶制品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。提取的方法是一般在傍晚擠牛奶或羊奶，靜置一夜后，第二天撇去上面的浮油，這種浮油，像奶子結(jié)了一層皮，所以稱(chēng)其為奶皮子。

　　少數(shù)民族稱(chēng)其為“卡依瑪克”。這種生奶皮子含有一定的酸質(zhì)，自然發(fā)酵后略含酸味，吃起來(lái)有一股濃郁的香味。俄羅斯人稱(chēng)這種奶皮子為“斯米旦”，是抹在面包上吃的一種調(diào)味品。還有一種奶皮子是在牛、羊奶煮熟后，等奶涼卻后，取下奶子上面浮的一層奶皮。這種熟奶皮子多為家庭制作，大多用抹在馕上或是放在奶茶中食用。

　　特別是哈薩克族、維吾爾等少數(shù)民族早晨喝奶茶時(shí)，要喝帶有厚厚奶皮的奶茶，其味特別香。

　　具體介紹

　　制做奶皮的原料系鮮奶，要制做一斤奶皮，需用去八斤鮮奶。因此，經(jīng)濟(jì)條件一般的人家，是不大多做奶皮的。制做奶皮時(shí)，需將剛擠出的鮮奶，在紗布中過(guò)濾幾遍，使奶液不攙任何雜質(zhì)。然后把鮮奶倒入大口鐵鍋中，待奶液稍微滾沸起來(lái)后，就用勺子不停地上下翻揚(yáng)，至到鮮奶泛起銀多的泡沫時(shí)，再把爐膛的火撤出，使奶液慢慢冷卻，第二天，就有一層蜂窩狀麻面的奶脂，凝結(jié)于奶液的表面。這時(shí)候，就用雙手把凝結(jié)的奶脂輕輕揭起，倒扣在盤(pán)中或木板上，置于通風(fēng)處陰干，一張完整的奶皮就做成了。

　　制作方法

　　制作奶皮子時(shí)，將鍋里的奶子煮沸，多次拂揚(yáng)冒起泡沫后，形成一種粗粒麻狀的油層，取出凝結(jié)后就是奶皮。燉制奶皮要掌握火候，為使油層加厚，及時(shí)鏟下鍋沿上的粘貼部分并多次添加生奶。加奶和火候適當(dāng)就能取出比較厚的奶皮?；鹦∧唐さ?，火大了則味焦。熬奶皮子的時(shí)候，有時(shí)也要往鍋里放些糖，以便使奶皮子帶點(diǎn)甜。大多數(shù)人家是晚上熬奶皮子，經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間，第二天就會(huì)在熬過(guò)的奶子上結(jié)一層厚而多皺紋的表皮，這就是奶皮子。每七斤生奶能制出一斤奶皮子，是為上乘。

　　做好的奶皮子要用一根干凈的木棍從中間挑起，然后找一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方晾干，不能直接暴曬在太陽(yáng)下，因?yàn)檫@樣會(huì)使奶皮子變黃變硬。等奶皮子干了之后，就用一個(gè)半圓形的笸籮來(lái)存放，以備冬春季節(jié)食用。

　　取奶皮剩下的是熟奶，熟奶可以做奶酪，加酸奶或者直接飲用。鍋底殘留的叫鍋巴，對(duì)煮奶鍋巴，牧區(qū)兒童是最喜歡吃的。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　奶皮子的營(yíng)養(yǎng)成分列表

　　(每100克中含)成分名稱(chēng)含量成分名稱(chēng)含量成分名稱(chēng)含量

　　可食部100水分(克)36.9能量(千卡)460

　　能量(千焦)1925蛋白質(zhì)(克)12.2脂肪(克)42.9

　　碳水化合物(克)6.3膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)78

　　灰份(克)1.7維生素A(毫克)0胡蘿卜素(毫克)0

　　視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黃素(毫克)0.23

　　尼克酸(毫克)0.2維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)0

　　a-E0(β-γ)-E0δ-E0

　　鈣(毫克)818磷(毫克)308鉀(毫克)4

　　鈉(毫克)2.3鎂(毫克)28鐵(毫克)1.3

　　鋅(毫克)2.22硒(微克)4.6銅(毫克)0.1

　　錳(毫克)0.02碘(毫克)0

　　風(fēng)俗

　　牧民們一般是秋末牲畜抓油膘時(shí)大量的做奶皮子，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，奶子的油性大，奶皮子厚而且油，容易儲(chǔ)存。

　　不過(guò)在察哈爾地區(qū)，綿、山羊奶主要在春季做奶皮，到了夏季因不易凝結(jié)而一般都是撇取奶油。加奶和火候適當(dāng)就能取出

　　比較厚的奶皮?；鹦∧唐さ。鸫罅藙t味焦。熬奶皮子的時(shí)候，有時(shí)也要往鍋里放稍許糖。

　　把鐵鍋?zhàn)诨饟紊希惯M(jìn)新擠的生奶子，用牛糞火燒開(kāi)以后，用勺子反復(fù)揚(yáng)奶子。揚(yáng)過(guò)半小時(shí)以后，慢慢把火弄小，同時(shí)慢慢停止揚(yáng)奶?；饎?shì)減弱以后，在鍋上搭根木棍，把鍋蓋放上去。搭木棍的目的，是為了讓熱氣跑出來(lái)。一般人家是晚飯以后熬奶皮子，第二天早上起來(lái)的時(shí)候，就會(huì)在熬過(guò)的奶子上面，結(jié)一層厚而多皺的表皮，這就是奶皮子。熬奶皮子的時(shí)候，時(shí)要往鍋里撒一二兩面或多少放一點(diǎn)糖，以便使奶皮子變厚而帶點(diǎn)甜味。用鐵匙從鍋沿上把奶皮子劃開(kāi)，用細(xì)木棍從中挑起來(lái)，這樣奶皮子就被折疊成一個(gè)半圓。將它放在陰涼通風(fēng)(忌太陽(yáng)曬)的地方晾干。夏天的草水份大，奶水質(zhì)量差，做下的奶皮子發(fā)濕，不宜永存。一般是秋末牲畜抓油膘時(shí)大量做奶皮子，把它們放在一只特意編的半圓形簍子里，備以冬春食用。奶皮子產(chǎn)量不多，常常擺在客人面前的桌子上。奶皮營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜油膩，能夠滋補(bǔ)身體，調(diào)理氣血，使人容光煥發(fā)。

奶皮子包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出奶皮子名稱(chēng)及奶皮子亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，奶皮子產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好奶皮子包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，奶皮子可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，奶皮子包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

其他產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)參考

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