巴爾楚克羊的基本介紹

巴爾楚克羊原產(chǎn)于巴爾楚克城（即今巴楚縣），是由巴爾楚克城的名稱而來。該品種是經(jīng)過了長期的自然選擇與進(jìn)化形成了外貌體型特征明顯、遺傳性能穩(wěn)定的新疆地方綿羊種群，有著非常耐粗飼、抗病力強、一年四季放牧、耐鹽堿、耐熱、耐干旱、肉質(zhì)好、風(fēng)味獨特等特點，已經(jīng)有200多年的養(yǎng)殖歷史。其有一個鮮明的特征，就是被毛白色，黑眼圈，黑色嘴輪、耳小有黑斑，因其一般一年只產(chǎn)一羔而更顯珍貴。巴爾楚克羊?qū)Ξ?dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境有很強的適應(yīng)性，抗病力強，一年四季放牧、耐鹽堿、耐熱、耐干旱、肉質(zhì)好、風(fēng)味獨特等特點。。

巴楚縣主要的地貌組合為沙漠、山地、洪積平原和沖積平原，主要地貌類型為沖積平原，屬葉爾羌河、喀什噶爾河下游沖積平原，林區(qū)內(nèi)野生植物資源豐富，價格較高的有甘草、大蕓、羅布麻、胡楊蘑菇等20余種，為巴爾楚克羊自然放牧提供充足的飼草資源。平均日較差為14.3℃，月平均氣溫高于20℃的時間為101d，平均無霜凍期為213d，植物生長季節(jié)日照時數(shù)為3230h，每天日照時數(shù)長達(dá)13h，對作物生長非常有利，為巴爾楚克羊提供天然飼草。

“巴爾楚克羊”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為喀什地區(qū)巴楚縣，轄巴楚鎮(zhèn)、色力布亞鎮(zhèn)、阿瓦提鎮(zhèn)、恰爾巴格鄉(xiāng)、多來提巴格鄉(xiāng)、阿納庫勒鄉(xiāng)、夏瑪勒鄉(xiāng)、阿克薩克馬熱勒鄉(xiāng)、阿拉格爾鄉(xiāng)、瓊庫爾恰克鄉(xiāng)、英吾斯塘鄉(xiāng)，共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的191個行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)77°22′30″～79°56′15″，北緯38°47′30″～40°17′30″。

營養(yǎng)價值

內(nèi)在品質(zhì)巴爾楚克羊蛋白質(zhì)含量≥16.0%，膽固醇含量≤55.0mg/100g，硬脂肪酸含量≤18.0%。

羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。對虛勞羸瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。

產(chǎn)品特點

巴爾楚克羊體型中等，無角，短脂尾，被毛白色，黑眼圈，黑色嘴輪、耳小有黑斑，俗稱“熊貓羊”。肉色深紅，富有彈性，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，無膻味，蒸煮有香味。

獲獎榮譽

“巴爾楚克羊”畜禽新品種于2010年通過了國家畜禽遺傳資源委員會審定，被列入國家畜禽新品種配套系和遺傳資源目錄。巴爾楚克羊為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。