海豐豬油糖的基本介紹

豬油糖，廣東省汕尾市海豐縣土特產(chǎn)，流行在粵東潮汕地區(qū)的一種零食。目前，全世界最大的豬油糖生產(chǎn)廠商是海豐縣應(yīng)利食品廠。生活汕尾內(nèi)外的人相信你們一定都吃過油糖!小時(shí)候在小店一毛三顆的豬油糖百吃不厭,至今為止還難以忘記唇齒留香的感覺~對(duì)于小孩來說,實(shí)在是一種“豬油糖尼古丁”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

海陸豐傳統(tǒng)小食琳瑯滿目，千姿百態(tài)。單就傳統(tǒng)的手工作坊糖果而言，海陸豐地區(qū)就有四時(shí)的茶食糖果。值得一提的是海豐的豬油糖，它是流行在粵東潮汕地區(qū)的一種傳統(tǒng)零食，堪稱粵東一絕。豬油糖潤滑爽口，柔軟生香，難免讓人領(lǐng)略到豬油的芬香與獨(dú)特美味。海豐人把豬油與面粉、食糖制成糖果，是對(duì)營養(yǎng)學(xué)的一大貢獻(xiàn)，豬油糖甜而不厭，油而不膩，含有適量的豬油，既能給身體補(bǔ)充能量，又能飽嘗口福，是其他糖果不能比擬的。他們說，豬油中雖含有膽固醇和飽和脂肪酸，可它們是保證人類身體健康的必需之物，只要用量得當(dāng)，是沒有問題的，何況豬油中也含有豐富的不飽和脂肪酸，也含有對(duì)健康十分有益的花生四烯酸等高級(jí)多烯酸，故吃豬油糖物有所值。豬油糖有袋裝也有瓶裝和散裝。

歷史民俗

海豐縣東方紅副食品廠前身為海豐縣副食品加工廠，其工人多來自解放前海城鎮(zhèn)慶盛、本利、新成、德杏、莊利、順昌、新興等老餅鋪，有著豐富的生產(chǎn)月餅的手藝和經(jīng)驗(yàn)，每年，臨近中秋節(jié)都是他們大顯身手的時(shí)候，出于他們之手的中秋月餅，譽(yù)滿海邑。只不過，過了中秋節(jié)，他們面對(duì)著一缸缸白花花的豬油感到物未能所用。于是，他們?cè)谖迨甏忝劝l(fā)了就地取材、生產(chǎn)一種以豬油為原料糖果新品種的念頭。他們認(rèn)為，外地可以生產(chǎn)奶油糖，我們?cè)醪荒苌a(chǎn)豬油糖？那時(shí)候，廠里掀起節(jié)約、革新活動(dòng)，老工人提出了以豬油為原材料生產(chǎn)糖果新品種的思路得到廠領(lǐng)導(dǎo)和工人們的支持。根據(jù)老工人提供自家生產(chǎn)傳統(tǒng)糖果的配方，廠組織了新產(chǎn)品試驗(yàn)，以豬油、面粉、食糖為原料的豬油糖經(jīng)過上百次的試產(chǎn)成功了，后來經(jīng)過無數(shù)次改進(jìn)工藝、配方和包裝，海豐豬油糖終于成型了。

品嘗吃法

1:相克:豬油糖不可與梅子食用!

2:一般健康人可以食用。

3: 寒冷地區(qū)的人適合多食；

4: 老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。

5:一人一時(shí)不可多食用,特別是小孩,小心上火蛀牙。

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