紅米產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將紅米產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是紅米產(chǎn)品的介紹,第二部分是紅米產(chǎn)品包裝設計方法
紅米起源于中國,距今大約有1千多年的歷史,是在大米中液體深層發(fā)酵精制而成的一種紅色霉菌。它外皮呈紫紅色,內(nèi)心紅色,米質較好,營養(yǎng)價值也較高,微有酸味,味淡,是南方常見的一種糧食作物??勺黠堉?,可作湯羹,還可加工成風味小吃。
適用人群
我國閩臺兩省利用紅米生產(chǎn)的紅色米酒在東南亞以及港澳臺市場上知名度較高。紅米不但在我國頗受消費者歡迎,在日本紅米也是深受人們喜歡。清洗時淘洗2-3次,去凈雜質即可。
一般人均可食用,腸胃功能不佳者,不宜多食 。
食用價值
1.紅米具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。
2.紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3.紅米富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。
4.紅米內(nèi)含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
5.紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制致癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
6.紅米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優(yōu)點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
營養(yǎng)素含量
碳水化合物(克) 74.40
脂肪(克) 2.00
蛋白質(克) 7.00
纖維素(克) 2.00
性味:味甘,性溫。
來源:為禾本科紅糯稻的種仁。
熱量:每百克354千卡。
紅米的營養(yǎng)成分:蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅,維生素A、B、C等。
紅米的選購:挑選紅米時,以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現(xiàn)象為佳。
紅米的清洗:紅米裝于盆內(nèi),加適量清水,淘洗2-3次,去凈雜質即可。
烹調(diào):可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風味小吃。
保存:裝入有蓋的容器中貯存,置于陰涼、通風、干燥處防潮防蟲蛀,可保存較長時間。
禁忌:紅米飯應該趁熱食用,以免涼后有略硬的現(xiàn)象;腸胃功能不佳者,不宜多食。
功效與作用
紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞,因為它呈現(xiàn)紅葡萄酒一樣的紅色,味道柔和、喝過后余味良好。實驗證明,紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL),提高機體抗氧化能力的作用,對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對通過正常飲食途徑提高體內(nèi)的抗氧化水平,防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病有著重要的價值。
21世紀以來,通過動物實驗和臨床試驗,初步證明黑米、紅米等特種稻米具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。黑米色素還是一種天然的色素,沒有毒性,并保持了植物體內(nèi)豐富的多種營養(yǎng)物質,不僅可作為食品著色劑,并且具有多種保健功能。黑米中的功能因子黃酮類化合物的主要生理功能有Vp的作用,即維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血作用;抗菌,降低血壓,可起到抑制癌細胞和抗癌的作用;改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等。黑米色素對過氧化氫有清除作用,還能夠清除超羥基自由基的作用及清除超氧陰離子自由基的作用。
品質與價值
據(jù)有關研究報道,紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻(白)米高0.5——3倍;紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿卜素等藥物成份。現(xiàn)代醫(yī)學證明,紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇(HD)L和提高機體抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用;對老年補鈣、兒童增高、長智有益,具有強筋壯骨、補血養(yǎng)顏之功效。研究表明,這些微量元素和營養(yǎng)物質主要富集在色素中。
眾所周知,人體對中、微量營養(yǎng)元素有一定量的需求,過高或過低皆會影響人體健康。如硒對人體是一種有益元素,具有防癌、抗腫瘤、抗衰老、保護肝臟和造血系統(tǒng)等多項功能;鋅可以徐金少年兒童的智力發(fā)育;鈣對增進兒童發(fā)育、提高老年人抗衰老能力、防治骨質疏松癥等具有明顯效果。但人體通常對無機化合物的吸收能力很低,如維生素C缺乏癥,服用維生素C片雖亦可防止,但往往不如食用幾個蘋果的效果更加理想。含鈣類制劑一度炒得火熱,但所含的無機鈣并不容易被人體吸收利用。在國內(nèi),人們曾一度熱衷富硒茶、富硒蛋等有機食品,但茶并非人人能飲,尤其不宜于少年兒童和部分失眠的人;蛋雖然營養(yǎng)豐富,但往往因膽固醇過高而使許多人望而生畏。稻米是我們南方人的主食,與其它食物相比更易被人體消化吸收,稻米蛋白的生物價高于其他谷物,且過敏性最低。因此,通過吃飯補硒、鈣等人體所需的中、微量元素,已被公認為是目前最直接、有效、經(jīng)濟、安全的途徑。由于紅米的營養(yǎng)價值豐富,具有較高的食療價值,極適合孕婦、兒童和老年人食用,適當食用對促進人體營養(yǎng)素平衡,提高身體素質有特別重要的意義。
食譜五彩培根焗飯
材料:白醬1、橄欖油少許(約15克),面粉30克,水約550克,鮮奶油15克,糖、雞精各適量,黑胡椒可加可不加。白醬2、無鹽奶油25克,面粉10-15克,牛奶250克,鹽適量,黑胡椒適量,焗飯:米飯適量,培根適量,臘腸適量(切片),洋蔥切小段,紅、黃甜椒適量(切小塊后焯水),鹽,雞精,意大利綜合香料適量(沒有可省略),馬蘇里適量
做法:
1.白醬1:在鍋中放入橄欖油,將油燒至溫熱后放入面粉翻炒均勻面粉吸收油脂變色即可。
2.加入水,轉小火,用手動打蛋器或木勺畫圈拌至面粉粒溶于水中,加入鮮奶油跟調(diào)味料拌均,煮沸后關火,最后加入奶油拌均即可。(制作好的白醬最好時不時的攪拌一下1.幫助散熱,2.防止表面結皮)放涼后白醬變濃稠即完成白醬的制作。
3.白醬2:在鍋內(nèi)放入奶油,待奶油融化后加入面粉翻炒均勻。
4.加入牛奶,轉小火拌至面粉溶于牛奶中,煮沸后加入鹽跟黑胡椒粉即可。(冷卻方法同上)
5.焗飯:內(nèi)倒入橄欖油,燒熱,放入洋蔥炒出香味后放入培根跟臘腸翻炒,放入紅黃甜椒還有意大利綜合香料翻炒片刻后放入米飯翻炒均勻,再加入鹽跟味精左后拌均即可。
6.將炒好的飯裝入碗中(大約裝7分滿就可以了),鋪上一成白醬,白醬的用量可以根據(jù)個人喜歡來放,喜歡濕潤一點的可以多加白醬的用量,反之減少。
7.最后再鋪上馬蘇里拉芝士即可。
8.烤箱預熱,180度中上層,約10——15分鐘,烤至表面的芝士融化且表面有少許焦焦的感覺即可。
紅米糕
原料:紅米50克、蛋白3個,蛋黃2個、色拉油40克、白糖50克。
做法:
1、紅米提前泡三個小時。
2、然后洗凈瀝干。
3、放料理機研磨成粉
4、將紅米粉放碗中,加入色拉油和雞蛋。
5、拌勻成紅米糊。
6、蛋白分三次加入白糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。
7、取三分之一的蛋白糊加入到紅米糊中,上下翻拌均勻。
8、再將翻拌好的糊倒回到蛋白糊中。
9、同樣上下翻拌成均勻的面糊。
10、在蒸籠上鋪張紗布,將面糊倒在上面抹平,水開中火蒸十分鐘左右即可。
紅曲
出處:《飲膳正要》
拼音名:HónɡQ
別名:赤曲(《摘元方》),紅米(《藥材資料匯編》),福曲(《上海市飲片炮制規(guī)范》)。
性狀:為不規(guī)則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質酥,陳久為佳。
資源分布:分布于河北、江西、浙江、臺灣、福建、廣東等地。
炮制:篩凈灰屑,揀去雜質。紅曲炭:將凈紅曲微炒,使外部呈黑色,內(nèi)部呈老黃色為度,噴淋清水,冷卻。
來源:為曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在粳米上而成的紅曲米。
功能主治:活血化瘀;健脾消食。主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產(chǎn)后惡露不盡;跌打損傷。
原料簡介
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形,長者長度在7毫米以上,蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié),分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短,呈粉白色,腹白大,粉質多,質地脆弱易碎,粘性小于晚秈米,質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平,組織細密,一般是透明或半透明,腹白較小,硬質粒多,油性較大,質量較好。 在國際市場上,有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長,長與寬之比一般大于3,一般為蠟白色透明或半透明。性脆,油性大,煮后軟韌有勁而不粘,食味細膩可口,是秈米中質量最優(yōu)者。中國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。
中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚,長寬比在2——3之間,一般為半透明,腹白多,粉質較多,煮后松散,食味較粗糙。質量不如長粒米。中國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。
研究歷史
紅曲最早發(fā)現(xiàn)于中國,已有一千多年的生產(chǎn)、應用歷史,是中國及周邊國家特有的大米發(fā)酵傳統(tǒng)產(chǎn)品。紅曲古代稱丹曲,既是中藥,又是食品,是用紅曲霉屬真菌接種于大米上經(jīng)發(fā)酵制備而成的。作為傳統(tǒng)中藥,明代李時珍在《本草綱目》評價它說:“此乃人窺造化之巧者也”,“奇藥也”,在許多古代中藥典集中嶺載本品具有活血化瘀、健脾消食等功效,用于治療食積飽脹、產(chǎn)后惡露不凈、痕滯腹痛和跌打損傷等癥。 紅曲在中國的食品中有其妙用。舊時在北京,有一道家喻戶曉的風味小吃叫灌腸。灌腸其實不是腸,而是用團粉和紅曲做成的像臘腸樣的東西,切成薄片,放在平底鍋里用豬油煎焦,吃時加蒜汁鹽水,色味兩絕。這其中紅曲起到了特別重要的作用。不止是灌腸,許多馳名中外的風味食品如無錫排骨、蘋果魚肚、櫻桃肉、玫瑰鹵鴨、鴛鴦魚棗、壽桃饅頭、馬蹄糕、琉璃珠磯中都有紅曲,紅曲還可用于釀造黃酒,制做腐乳、食酯、食品色素等等。紅曲的問世,給我國和世界食品微生物發(fā)酵史寫下了一頁光輝篇章。
紅曲是一種紅色霉菌,中國古代人民很早就認識到它的食用價值。紅曲用途極廣,如古代未發(fā)明醬油專用醬色(焦糖)之前,紅曲是紅燒肉和其他紅色食品的主要食用色素。紅曲還是一種出色的食品工業(yè)原料。如我國閩臺兩省利用紅曲生產(chǎn)的紅色米酒(紅酒)在東南亞以及港澳臺市場上知名度較高,頗受消費者歡迎,被公認為有舒筋活血強身功效。日本民族深受中華文化影響,他們也很喜歡紅曲。如日本鄉(xiāng)村在腌制豬肉時就加入量紅曲,在紅曲霉蛋白酚的作用下,腌豬肉肉質細嫩,外觀呈深紅色,令人胃口大開。
到了現(xiàn)代,紅曲的研究得到了世界的關注。北京大學的生物學家從眾多紅曲菌種中篩選出一株紅曲菌,在它的代謝產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了能降低血清膽固醇的天然他汀類物質。經(jīng)過了大量的工作將野生菌種變異為生產(chǎn)菌種,使之能產(chǎn)生高含量、穩(wěn)定的、適合制藥的人體合成膽固醇關鍵酶(HMG——CoA還原酶)特異性抑制劑一天然他汀類物質,同時還能產(chǎn)生許多對人體有益的成分,如必需氨基酸、不飽合脂肪酸等等。這時的紅曲與一般僅作為色素的紅曲已有很大的區(qū)別,因此稱為特制紅曲。特制紅曲可用子制藥,大量研究發(fā)現(xiàn)它具有非常強大的降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白膽固醇、降低血清甘油三酯、降低動脈粥樣硬化指數(shù)、升高高密度脂蛋白膽固醇的顯著綜合療效且服用安全性高、副作用小,并能有效的治療冠心病、腦中風等心腦血管疾病及與高血脂相關的疾病,如糖尿病、腎病綜合征及脂肪肝。被認為是當前最有前途的降脂物質。
紅曲,古為今用,已經(jīng)賦予了它新的生機與活力。老藥換新顏,它將為人類的健康升騰新的希望。
藥用價值
21世紀以來藥理學家發(fā)現(xiàn),紅曲入藥,是一種出色的降血脂、降血壓天然藥物。在李時珍主編的巨著《本草綱紅曲霉菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方。我國中科院研究人員開發(fā)的以紅曲為原料的降脂新藥“樂脂平”,療效可與美國公司開發(fā)的他汀類降脂藥物媲美,國外稱之為“中國他汀”。此外,紅曲霉衍生物還有很強抗氧化兼抗癌作用。隨著科學家對紅曲霉的生理及藥理作用的認識不斷深入,古老的紅曲有望成為重要的新藥來源。
古方制法
選擇土壤為紅色的地方,挖一深坑,在坑之上下周圍鋪以篾席,將粳米倒入其中,上壓以重石,使其發(fā)酵,而變?yōu)榧t色。經(jīng)3——4年后,米粒外皮呈紫紅色,內(nèi)心亦為紅色,若內(nèi)心有白點,表示尚未熟透,品質較差。 《綱目》:“紅曲本草不載,法出近世,亦奇術也。其法用白粳米一石五斗,水淘浸一宿作飯,分作十五處,入曲母三斤,搓揉令勻。并作一處,以帛密覆,熱即去帛攤開,覺溫急堆起,又密覆,次日日中,又作三堆,過一時,分作五堆,再一時,合作一堆,又過一時,分作十五堆,稍溫又作一堆,如此數(shù)次,第三日用大桶盛新汲水,以竹籮盛曲,作五、六分蘸濕完,又作一堆,如前法作一次,第四日如前,又蘸,若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸,若盡浮則成矣,取出,日干收之。其米過心者,謂之生黃,入酒及酢醢中,鮮紅可愛,未過心者不甚佳。入藥以陳久者良?!?/p>
紅曲之鄉(xiāng)
稽亭制作紅曲的歷史已無從查考,但至少已有上百年的歷史。以前制做紅曲大多都是家境比較富裕的人家才有。每當祠堂或廳堂里飄來濃郁的芳香時,就已知誰家在做紅曲了。此段時間,稽亭塘中的池水就會因為洗滌紅曲而變紅。為了秘傳,做紅曲只是男人的專利,只傳兒不傳女。師傅在制作紅曲的關鍵時刻,嘴巴也是閉得緊緊的。普通的村民受經(jīng)濟條件、場地的限制,也就談不上做紅曲了。因此解放前,稽亭村制紅曲的只有十來戶人家,且數(shù)量有限。 隨著時間的推移,越來越多的村民開始摸索著制紅曲,從兩三斤到二三十斤……到上世紀七十年代做紅曲的農(nóng)戶數(shù)已大量增加,無論是大姑娘還是媳婦,都已經(jīng)掌握制紅曲的傳統(tǒng)技術,但產(chǎn)量并不多。傳統(tǒng)的紅曲制作技巧漸漸地被村民們所接受。據(jù)丁林錢老人介紹,制作紅曲一般都要經(jīng)過浸、蒸、氧化(發(fā)酵)、洗、曬五個過程。做紅曲的原料大多是早釉米。以前早釉米大多從佛堂購進,后來因需要量增加,就整車整車地從江西、安徽、湖南等地買進?;さ椒鹛眉s有1.5公里路程,為了運輸方便,稽亭村從江西引進了“羊角車”。“羊角車”的車身全為木料做成,車架略呈前窄后寬,八字型,兩根直車架,前端尖而翹起,極象羊角?!把蚪擒嚒钡能嚨籽b木制無輻小輪,輪邊裹以鐵皮,行走時車聲轆轆。每逢佛堂集市,稽亭“羊角車”的“嘎吱嘎吱”的聲音就飄蕩在那彎彎曲曲的小路上。這其中很多車是為村民制作紅曲運送大米,運走紅曲的?;こ蔀楫敃r佛堂古鎮(zhèn)推挽車輛最多、最早的一個村,與當時村子里做紅曲的村民的增多是密不可分的。
有了大米,村民們就把米浸在水中約三至四個小時,然后放在鍋灶上蒸熟。當飯的溫度降至30℃左右時和以菌種。以前的菌種大多由自己培養(yǎng)。由于菌種的好壞直接影響到紅曲制作的速度和質量的好壞,因此,菌種后來大多從福建、江西等省引進。菌種可分飯糕、酯糕、水糕三類。在稽亭,村民選用的菌種多以酯糕為主。把飯和菌種用雙手和勻之后,把飯堆成一堆,密封進行發(fā)酵。約20個小時之后,屋子里就已濃香四溢。說明“米”已經(jīng)發(fā)酵好。此時把發(fā)酵好的“米”攤開,隔十個小時左右對“米”進行沖洗。沒有自來水的時候,稽亭塘就成為村中最熱鬧的地方。對紅曲的沖洗時刻要把握得恰到好處,因此無論是白天還是半夜三更,做紅曲的村民都挑著“米”,到塘里去沖洗。伴隨著嘩嘩的水聲,紅曲的顏色就在一遍遍的沖洗中越變越紅。經(jīng)過四至六遍的沖洗,就可以晾曬了。傳統(tǒng)的紅曲制作方法不僅受天氣的影響,也受環(huán)境場地的限制。把握不好溫度和濕度,紅曲的質量就會大打折扣。質量上乘的紅曲顏色很純正,且米粒酥松,大約一市斤大米能制作六兩四的紅曲。
上世紀八十年代初,稽亭村的紅曲就已被鄰近的縣市知曉。到稽亭來收購紅曲的“曲商人”日益增多,最早的有嗓縣、新昌、東陽等地?;さ亩∮枵鲁酥母镩_放的春風,抓住了機遇,在村子里率先創(chuàng)辦了紅曲廠。由于當時廠子規(guī)模小,無法生產(chǎn)大量的紅曲,丁予章就提供技術和原材料,作為一條致富路發(fā)動村民家家戶戶加工紅曲。當時稽亭村有400多戶村民從5月初到11月,天天加工紅曲,最多的時候一年加工大米2萬擔(即100噸)。1985年稽亭成為金華地區(qū)紅曲米專業(yè)村,稽亭的紅曲享譽江浙一帶,天臺、武義、龍游、龍泉……的“曲商人”紛至沓來。 然而費時費力費場地的傳統(tǒng)紅曲制作技巧,越來越讓丁予章感到難以施展拳腳。要讓紅曲從小村走向都市,走向世界,就必需拓寬原有的思路。1988年丁予章開始研究紅曲紅色素,天然色素有限公司應運而生。1995年他對傳統(tǒng)的紅曲米加工進行了技術改造,成功地發(fā)明了超厚層發(fā)酵,設立了中國紅曲米發(fā)酵一流的工藝和設備,節(jié)省勞動力80%,衛(wèi)生指標明顯提高,場地利用率增加了五倍。每道生產(chǎn)程序幾乎都讓機器取代了,古老的紅曲作坊變得生機勃勃。據(jù)不完全統(tǒng)計,金華地區(qū)五分之三的早粕米都成為加工紅曲的原材料。2011年天然色素有限公司產(chǎn)值3800多萬,98%出口創(chuàng)匯,銷往日、韓、歐盟等29個國家。
稽亭村的丁予章以他的高科技產(chǎn)品走出了村莊,走向了世界。然而稽亭村的大部分村民仍困守在紅曲的傳統(tǒng)制作坊里。丁林錢說,制作紅曲是門“燙人”手藝活,在炎熱的季節(jié)與滾燙的飯打交道,太辛苦。因此如今稽亭村已有一部分人出去做生意,只有一半的農(nóng)戶在家做紅曲。加工大米少的約有2500公斤,最多的約為10000公斤。村民收入以千元到上萬元不等。盡管收入與付出無法成正比,然而以農(nóng)業(yè)為主的村民們已經(jīng)滿足了。
紅曲的傳統(tǒng)制作猶如老人,慢慢地到了垂暮之年。但愿隨著經(jīng)濟的發(fā)展,會有更多的丁予章似的人物給紅曲制作注入新的活力,讓這個紅曲飄香的地方永留芬芳。
藥理作用
紅曲發(fā)酵后可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌,是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑,能改善線粒體呼吸功能,促進氧化磷酸化反應。它本身又是細胞自身產(chǎn)生的天然氧化劑,能抑制線粒體的過氧化,有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用,能提高吞噬細胞的吞噬率,增加抗體的產(chǎn)生,改善T細胞功能。
各家論述
《飲膳正要》:健脾,益氣,溫中。 2.《本草衍義補遺》:活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。
《綱目》:治女人血氣痛及產(chǎn)后惡血不盡,擂酒飲之良。
《本草備要》:入營而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打損傷。
《醫(yī)林纂要》:解生冷物毒。
《本草經(jīng)疏》:紅曲,消食健脾胃與神曲相同,而活血和傷,惟紅曲為能,故治血痢尤為要藥。得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥,治上部內(nèi)傷,胸膈作痛,或怒傷吐血,和童便服有效;同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、干葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下;同續(xù)斷、番降香、延胡索、當歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內(nèi)傷瘀血作痛;同澤蘭、牛膝、地黃、續(xù)斷、蒲黃、赤芍藥治產(chǎn)后惡露不盡腹中痛。
《本草求原》:粳米飯加酒曲窨造,變?yōu)檎婕t,能走營氣以活血,燥胃消食。凡七情六欲之病于氣以致血澀者,皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經(jīng)閉、產(chǎn)后惡血。
古籍附方
治心腹作痛:赤曲、香附、乳香等分。為末,酒服。(《摘元方》)
治小兒頭瘡,因傷濕入水成毒,膿汁不止:紅曲搗罨之。(《百一選方》)
婦人產(chǎn)后瘀血不下、腹痛:紅曲3一12克,加黃酒煎汁,趁溫服下。
溫熱泄痢(急性腸炎):紅曲15克,炒研細末,合六一散(飛滑石6份、生甘草1份組成)等分,每服2——9克,米湯送服,一日3次。
小兒頭瘡、黃水瘡:紅曲炒研細末,麻油調(diào)敷患部,一日2次
藥材鑒別
性狀鑒別:紅曲呈長卵形、類橢圓柱形或不規(guī)則形,略扁,長5-8mm,寬2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色,凹凸不平,有的具淺縱、橫紋理。質脆,易沿橫紋理斷開,斷面平齊,邊緣紅色至暗紅色,中部略凹,白色至淺紅色。氣特異,味淡、微甘,以紅透質酥、陳久為佳。 顯微鑒別:粉末特征:淡紅色。菌絲有隔、多核,有分枝,紫紅色。枝端可見單個或成串的分生孢子;分生孢子球形、橢圓形或梨形,褐色,(9-11)μm×(6-9)μm。枝端還可見單個類球形的橙紅色子囊殼(閉囊殼),內(nèi)有多數(shù)子囊,子囊內(nèi)含8個子囊孢子;子囊孢子卵圓形或近球形,光滑,無色或淡紅色,(5-6.5)μm×(3。5-5)μm。
烹飪指導
在烹飪中,紅曲米的應用較為廣泛,可用于燒菜染色,如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的制作;
可用于燒臘、醬鹵食品,如廣東叉燒和某些鹵水的制作;
可用于紅腸一類的灌腸上色,以及配制糖醋、西汁等復合味時調(diào)色;
粥飯、面食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在制作中也經(jīng)常用到紅曲米。
臨床作用
眾所周知,心腦血管疾病是當前威脅中老年人群生命的第一殺手,而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一。
人體內(nèi)積累膽固醇主要通過兩大途徑,外源性,指來自飲食,占1/4;內(nèi)源性指自身合成占3/4,比例最大。
代謝途徑表明,人體自身合成膽固醇需經(jīng)過一系列代謝過程,其中關鍵就是羥甲基戍二酰輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸,再進一步合成膽固醇。而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競爭性抑制劑,從而就阻斷了合成膽固醇的通路,起到治療與預防心腦血管疾病的作用。
紅米包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出紅米名稱及紅米亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,紅米產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好紅米包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,紅米可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,紅米包裝設計的工作不能少。
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