油面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將油面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是油面產(chǎn)品的介紹,第二部分是油面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
油面是湖北東部地區(qū)傳統(tǒng)小吃,盛產(chǎn)于武漢市黃陂區(qū)、黃岡市、黃石市等地區(qū)。純手工制作,無(wú)需油炸。
油面,又名黃面、涼面。講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面,抻成一種銀絲細(xì)面,經(jīng)煮熟后再用涼開(kāi)水漂洗,放在案板上晾干表層水分,然后在面絲上撒抹一層熟清油,即成金黃、油亮的油面,令人望而垂涎。油面其實(shí)一點(diǎn)也不油,只不過(guò)是在制作的過(guò)程中因?yàn)槭褂昧瞬俗延筒诺妹?,這樣制作出來(lái)的面條很滑溜,并且因?yàn)榧尤肓他},所以味道是很咸的。
菜品特色
油面,又名黃面、涼面。講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面,抻成一種銀絲細(xì)面,經(jīng)煮熟后再用涼開(kāi)水漂洗,放在案板上晾干表層水分,然后在面絲上撒抹一層熟清油,即成金黃、油亮的油面,令人望而垂涎。
純手工油面,中華老字號(hào)品牌。又稱龍須貢面、掛面、須面、龍鳳見(jiàn)喜、福祿喜面、壽面等。龍牌貢面歷史悠久,明末見(jiàn)于市場(chǎng),清代被選為宮廷食品,故有“龍須貢面”之稱。以優(yōu)質(zhì)面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料,手工精制而成,細(xì)如游絲,具有爽而不膩,滑而不糊、口感不粘,易于消化等特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)豐富,并具有鍵脾胃、降血壓、發(fā)傷感、祛風(fēng)寒、催母乳等功效,是老、弱、病人、孕婦、嬰兒的理想食品。
油面其實(shí)一點(diǎn)也不油,只不過(guò)是在制作的過(guò)程中因?yàn)槭褂昧瞬俗延筒诺妹?,這樣制作出來(lái)的面條很滑溜,并且因?yàn)榧尤肓他},所以味道是很咸的,食用的時(shí)候是不能再放鹽的。雖然經(jīng)過(guò)了晾曬,但是徹底制作好的油面還是有點(diǎn)潮濕的。
油面本身就有很好的鮮味,想吃的時(shí)候也很簡(jiǎn)單。最簡(jiǎn)單但是仍然非常好吃的方法就是,把鐵鍋先燒熱,把豬油融化后盛在碗里,然后鍋里添水,放入面條煮,等面條煮熟了就盛進(jìn)一個(gè)個(gè)的碗里,在上面澆上之前融化好的豬油,每個(gè)人自己把面條和著油在碗里拌一拌就可以吃了。盡管沒(méi)有加入任何調(diào)料但是味道仍然鮮美。因?yàn)橛兔娴臈l件已經(jīng)決定了它的美味事實(shí)了。
做法
黃陂鄉(xiāng)下的一戶農(nóng)家,您現(xiàn)看到的不是普通的掛面,它是通過(guò)多種工序,手工制作而成的黃陂油面。您看到的已經(jīng)是油面的曬面工序,這之前還有很多道工序,讓我們?nèi)タ匆幌隆?/p>
油面是黃陂的傳統(tǒng)美食。蔡家榨街道長(zhǎng)嶺崗村吳師傅是村里一家制作油面的食品工匠。他告訴記者,制作油面必須選用上等白面,并根據(jù)室內(nèi)溫度加入適量的鹽。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的醒面后,吳師傅和夫人開(kāi)始刷油、盤面。
如何把面拉細(xì)可是個(gè)細(xì)致活。吳師傅把盤好的半成品面一掛掛地放在二米高的面架上,從上到下,經(jīng)過(guò)三次抻拉,面條才可以一根不斷地達(dá)到二米長(zhǎng)。再用兩根特別的筷子不停的挑面,細(xì)條面才能分開(kāi)。我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)試了一下,很簡(jiǎn)單的分面過(guò)程,也需要細(xì)心和耐心才能完成。
吳師傅從十八歲開(kāi)始,已經(jīng)做了三十年了。這是純手工做的,工序大多了,一個(gè)人一天最多來(lái)五十斤。這個(gè)面賣不了多少錢,我是想把這個(gè)傳統(tǒng)留下來(lái)。經(jīng)過(guò)了十幾個(gè)小時(shí)的制作過(guò)程,吳師傅把制作成功的油面扎制起來(lái),就是成品了。
據(jù)了解,作為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的土特產(chǎn),黃陂油面一直深受老百姓的喜愛(ài)。這種手工面條外觀圓直雪白,口感柔爽,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。如果您有機(jī)會(huì)到黃陂蔡榨街,一定不要忘了給親朋好友帶一份回去。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油面的購(gòu)買不是簡(jiǎn)單的貨幣和實(shí)物的交換,我們當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)很形象的叫法,叫做“換面”。就是說(shuō)如果要去買油面的話,人們是說(shuō)“我要去換面”。因?yàn)檎y(tǒng)的做法是用麥子換油面,再加上每斤油面的加工費(fèi)。也就是說(shuō)如果去買油面的話,人們不僅要帶上麥子,還要帶上錢。當(dāng)然時(shí)代總是變的,我記得后來(lái)人們?yōu)榱藞D省事,可以直接拿錢去買,麥子多的人家也可以全部是用麥子換而不用出錢了。
直到現(xiàn)在我還記得小時(shí)候放學(xué)回家的路上,經(jīng)常能看見(jiàn)制作油面的人家會(huì)在天氣晴朗的時(shí)候把制作完成的油面扛出來(lái)曬的樣子。油面很細(xì),無(wú)數(shù)的油面絲在特制的晾曬架子上一起直直地垂下來(lái),風(fēng)一吹的時(shí)候,細(xì)細(xì)密密的油面絲會(huì)隨風(fēng)輕微擺動(dòng),看上去就和講究的人家里極好極細(xì)致的珠簾子一樣的感覺(jué)。
和所有的傳統(tǒng)手藝一樣,制作油面的工藝也被后來(lái)大量出現(xiàn)的切面強(qiáng)烈沖擊著。切面就是全國(guó)各地的超市里都有賣的包裝好的干面條。由于低廉的制作成本、簡(jiǎn)單的工藝和量產(chǎn),使得切面很有競(jìng)爭(zhēng)力,油面的生存岌岌可危了。以前,女子生孩子親戚送的賀禮中必須有一樣的就是油面,但是后來(lái)漸漸換成切面了。
清乾隆年間,太谷縣即有油饃、油食等油炸食品。到咸豐、同治時(shí),西街“隆盛長(zhǎng)”(原名“隆盛昌”)開(kāi)始生產(chǎn)油面,專供大戶人家食用。后來(lái)“文”字號(hào)(文元堂、文令堂、文成堂)增加原料,改進(jìn)工藝,使油面更富特色?!拔摹弊痔?hào)逐漸取代“隆盛長(zhǎng)”,成了制作、經(jīng)銷油面食品的大字號(hào)作坊。
油面包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出油面名稱及油面亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,油面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好油面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,油面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,油面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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