高山茶包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將高山茶包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是高山茶產(chǎn)品的介紹，第二部分是高山茶產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是高山茶產(chǎn)品的介紹:

　　高山茶是對(duì)產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒(méi)有定論。一般認(rèn)為生長(zhǎng)于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。臺(tái)灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺：“高山出好茶?！?/p>

　　簡(jiǎn)介

　　以海拔做定義，是比較沒(méi)有歧見(jiàn)的說(shuō)法，但在高度上，雖有業(yè)者是以海拔800公尺或1400公尺開(kāi)始算起，但大體而言，仍以生長(zhǎng)於海拔1000公尺以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為主流共識(shí)。至於臺(tái)灣現(xiàn)有種植茶樹(shù)的高度是以海拔2600公尺為上限。不過(guò)「高山茶」一詞也經(jīng)常套用於產(chǎn)制于高山，但產(chǎn)地名氣不大，或少數(shù)產(chǎn)區(qū)不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山氣的優(yōu)質(zhì)茶葉。所以高山茶并非專指某地生產(chǎn)的茶葉，而僅是與平地茶相對(duì)的一個(gè)概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　來(lái)源

　　是來(lái)自梨山的果農(nóng)陳金地先生，他在梨山經(jīng)營(yíng)水梨果園，以往每年供應(yīng)蔣中正總統(tǒng)。閑暇之余，由凍頂引進(jìn)茶苗在海拔2500米山區(qū)種茶制茶。制出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種于高山，于是冠以“高山茶”之名。之后漸被廣泛用在高海拔或1000米以上山區(qū)制出來(lái)的茶

　　成因

　　大自然賦予臺(tái)灣種植高山茶的自然環(huán)境，可謂“得天獨(dú)厚”。在全島約36,000平方公里的面積內(nèi)，超越100米等高線區(qū)域的面積約占68.7%，500米等高線以上的山區(qū)面積約占45.2%，真的是處處是“高山”。而臺(tái)灣的高山茶園，又多是從舊有的林班地、竹林地開(kāi)墾而來(lái)，地力豐沛，含有大量有機(jī)質(zhì)，適合茶樹(shù)發(fā)育。如果又是日照充足，降雨量平均的區(qū)域，更是種茶植茶的最佳地點(diǎn)。

　　特征

　　所謂高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶園，日夜溫差大，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，由于濕度和霧珠的增多，使紅橙黃綠青藍(lán)紫七種可見(jiàn)光中的紅黃光得到加強(qiáng)，而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對(duì)提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，茸毛多，節(jié)間長(zhǎng)，鮮嫩度好。由此加工而成的茶葉，往往具有特殊的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩、緊結(jié)，白毫顯露。而平地茶的新梢短小，葉底硬薄，葉張平展，葉色黃綠少光。由它加工而成的茶葉，香氣稍低，滋味較淡，條索細(xì)瘦，身骨較輕。在上述眾多的品質(zhì)因子中，差異最顯的是香氣和滋味兩項(xiàng)。平常茶人所說(shuō)的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶葉具有高香、濃味而言的。

　　品質(zhì)

　　高山茶品質(zhì)的好壞，主要有二個(gè)因素，一為茶菁原料品質(zhì)，一為制造技術(shù)，

　?。ㄒ唬┎栎荚掀焚|(zhì)：

　　1、選擇優(yōu)良品種：高山茶以青心 烏龍為主，臺(tái)茶12號(hào)居次，（臺(tái)茶12號(hào)，即一般所稱金宣茶，臺(tái)茶13號(hào)即為翠玉茶）高山一般不種植臺(tái)茶13號(hào)。

　　2、 良好的栽培管理：欲得優(yōu)良茶菁，必須茶園管理合理，耕作與施肥需適當(dāng)。因?yàn)椴鑸@管理良好，茶菁發(fā)育才會(huì)整齊平均，若茶芽生長(zhǎng)老嫩不一（俗稱公孫菜）則在制造過(guò)程中，萎雕程度不易控制，茶葉品質(zhì)難達(dá)理想。

　　3、 宜把握茶菁采摘的時(shí)機(jī)與方法：制造優(yōu)良鳥(niǎo)龍茶所用的茶菁，以頂芽開(kāi)面后（ 對(duì)口葉）二、三日，其下二、三葉葉片當(dāng)未硬化時(shí)采摘最為理想。茶菁采摘時(shí)以長(zhǎng)至五葉，留下二葉，采一心二、三葉最為理想，采量既多品質(zhì)又好，不過(guò)在同一株茶樹(shù)中，茶芽的萌發(fā)萌時(shí)間難望一致，在春茶時(shí)期，同一區(qū)茶園大體頂芽開(kāi)面達(dá)半數(shù)以上時(shí)，即須開(kāi)始采摘，否則部份茶菁易失之于粗老。總之制造高山茶的茶菁要葉質(zhì)柔軟，葉肉肥厚，色呈淡綠為佳。茶菁采摘時(shí)期的控制，對(duì)于制茶影響甚大。采得過(guò)遲（晚采，俗稱飽菜），制成茶形狀粗大，滋味淡簿。如果采得過(guò)早（嫩采，俗稱幼菜），則成茶的色澤深綠近黑，茶湯缺少香氣，品質(zhì)難得上乘。

　　4、 茶菁采摘后應(yīng)妥善處理：茶菁經(jīng)采摘離開(kāi)茶樹(shù)時(shí)，立即發(fā)生變化，其變化進(jìn)行的快慢與好壞，是隨著天候的不同，以及采后處理方法的商宜與否定而決定，因高山茶制造過(guò)程中，茶菁須經(jīng)日光萎雕及室內(nèi)萎雕等處理，使之部分發(fā)酵生成高山茶特有的香味，因此茶菁處理是否當(dāng)，顯然是制茶成敗關(guān)鍵所在。

　　假如茶菁在制茶之前就發(fā)生不良的變化，絕不能制成好茶。茶菁劣變的原因包括：

　?。?）茶菁采摘時(shí)握得太緊而受傷或在搬運(yùn)過(guò)程中積壓受傷，為避免發(fā)生此種現(xiàn)象最好使用竹籠盛裝茶菁，不宜使用茶袋。

　?。?）堆積過(guò)厚，茶菁入廠應(yīng)迅整攤開(kāi)散熱，厚度以20公分左右為度，若達(dá)30公分以上時(shí)，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)后會(huì)產(chǎn)生高溫，悶熱會(huì)引起不良發(fā)酵，形成死葉。

　?。?）放置時(shí)間過(guò)久，茶菁以當(dāng)日采，當(dāng)日制完成為原則 ，隔日菁絕難制好茶，茶菁放置六小時(shí)以上再制造，茶葉品質(zhì)會(huì)降低。此外荼菁品質(zhì)不同（如不同品種、9時(shí)以前采的上午菁、9——15時(shí)的中、下午菁、15時(shí)以后采的晚菁）應(yīng)該分別制造、以利品質(zhì)的控制。

　　分布

　　是指由1980年后陸續(xù)開(kāi)辟出來(lái)的茶區(qū)，即位于海拔1000米以上的茶園所生產(chǎn)的

　　半球型包種茶（市面上俗稱烏龍茶）?，F(xiàn)今主要產(chǎn)地為臺(tái)灣省南投信義鄉(xiāng)、仁愛(ài)鄉(xiāng)、和嘉義番路鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)內(nèi)海拔1000——1300米的新興茶區(qū)；而梨山、翠峰、廬山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生產(chǎn)。由于高山氣候冷涼，早晚皆可被云霧籠罩，且平均日照短，可降低茶樹(shù)芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分，并提高茶葉中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人體有益的萬(wàn)分；且高山茶外觀為球狀卷曲、呈青褐色，泡出的茶湯為金黃色，加上清新的香氣及韻味十足，滋味甘醇與耐沖泡的特性，使高山茶相當(dāng)受到大家喜愛(ài)。

　　優(yōu)勢(shì)

　　高山出產(chǎn)的茶葉天生便擁有下列兩項(xiàng)優(yōu)勢(shì)。

　　一、是因?yàn)楦呱綒夂蚶錄?，早晚云霧籠罩，平均日照短，導(dǎo)致茶樹(shù)芽葉中所含“兒茶素類”等苦澀成分降低，進(jìn)而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)的成分。

　　二、是由于日夜溫差大及長(zhǎng)年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹(shù)的生長(zhǎng)趨于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等的優(yōu)點(diǎn)。

　　龍眼村原名“龍眼林”，因?yàn)榕f時(shí)山龍眼甚多，密集成林，故以龍眼林稱之。

　　雖說(shuō)產(chǎn)于高山的茶菁占有上述優(yōu)勢(shì)，但是高山制茶仍有其困難之處，首先是居高不下的種茶與制茶之人力成本；再者是高山茶菁必須現(xiàn)地現(xiàn)做，而午后經(jīng)常性的起霧環(huán)境，時(shí)常影響后制茶葉的成功率。所以頂級(jí)的好茶，只能看老天的臉色。

　　整體而言，無(wú)論是“阿里山珠露茶”，還是“梨山茶”，其實(shí)皆可歸類為高山茶的一種，象征高山出好茶，確確實(shí)實(shí)是有口皆碑的事實(shí)。而高山茶之所以迷人，正是其沖泡后，久久不散的茶香氣韻及耐人尋味的回甘口感，喝上一杯，自有一種天人合一的感覺(jué)，滿布心中，這也正是平地茶難以抗衡高山茶的主因。

　　位于南投縣仁愛(ài)鄉(xiāng)紅葉國(guó)小 下方的茶園。一般而言，高山茶雖廣受各界所喜愛(ài)，但對(duì)生產(chǎn)者而言，制成頂級(jí)好茶的條件，其實(shí)是相當(dāng)?shù)膰?yán)苛，因?yàn)楸仨毊?dāng)?shù)噩F(xiàn)作。

　　產(chǎn)區(qū)

　　臺(tái)灣高山茶的產(chǎn)區(qū)

　　嘉義縣

　　一提起嘉義縣，我們自然會(huì)有許多等號(hào)的名詞出現(xiàn)在腦海中，例如蜿蜒于崇山峻嶺的阿里山森林小火車，或是已經(jīng)功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奮起湖便當(dāng)?shù)鹊龋?再再顯示嘉義縣自然資源的豐沛。而它也是當(dāng)前臺(tái)灣生產(chǎn)高山茶的重要產(chǎn)區(qū)，種植的區(qū)域，以梅山鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)等四個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。

　　梅山鄉(xiāng)除了是南臺(tái)灣重要的柑橘、柳丁和麻竹筍產(chǎn)地外，爬滿阿里山麓的烏龍及金萱高山茶，種植面積更占嘉義縣的一半。而梅山鄉(xiāng)全鄉(xiāng)共分十八村，百分之九十屬于山區(qū)，茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹(shù)湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數(shù)約10000公頃，海拔介于900——1400米之間。縣道162甲線則是參觀該鄉(xiāng)茶園的重要路線，從太平至瑞里，只要是村落區(qū)皆可見(jiàn)到滿山遍谷的茶園。

　　值得一提的是梅山鄉(xiāng)龍眼村（海拔約1200米）更是臺(tái)灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹(shù)，以青心烏龍為主。雖然名氣已不如當(dāng)年響亮，但茶園的規(guī)模，仍是十分壯觀。至于竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于臺(tái)18線公路（阿里山公路）旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達(dá)邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對(duì)外通稱“阿里山茶”，不過(guò)也有名為“阿里山珠露茶”或“阿里山玉露茶”的茶品出現(xiàn)。尤以“阿里山珠露茶”最享有盛名，可謂是竹崎鄉(xiāng)民的“綠金”，而此茶正是產(chǎn)于石桌。竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)，茶園種植面積約為400公頃，分布于海拔約1200——1400米左右的高度，且集中于培仔桶林道沿線，種植品種以青心烏龍為主，由于制成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛(ài)。

　　南投縣

　　南投縣位居臺(tái)灣心臟地帶，是臺(tái)灣唯一不濱海的縣市。四面環(huán)山，境內(nèi)多丘陵地，且氣候日夜多有變化，適合茶葉的生長(zhǎng)。而主要生產(chǎn)高山茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以竹山鎮(zhèn)、仁愛(ài)鄉(xiāng)、水里鄉(xiāng)、信義鄉(xiāng)等四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。

　　位于南投縣竹山鄉(xiāng)大鞍林道旁的茶園，圖中白色竿子 是自動(dòng)灑水器。經(jīng)由幾十年來(lái)的開(kāi)拓，竹山鎮(zhèn)的茶園從溪畔到高山都有，也讓它成為全臺(tái)單一行政區(qū)種植海拔落差最大的茶區(qū)。

　　位于竹山大鞍的茶園。因臺(tái)灣生產(chǎn)高山茶的地區(qū)，大多是沿著當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)道路，隨路開(kāi)辟，所以如果要前往參觀，最好是駕駛底盤較高，且有四輪驅(qū)動(dòng)的車輛比較適合。至于住宿，因當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也多兼營(yíng)民宿，所以不成問(wèn)題。

　　竹山鎮(zhèn)是南投縣最早開(kāi)發(fā)的地方，自古是入番地，通后山的樞紐點(diǎn)，因有“前山第一城”的雅號(hào)。竹山鎮(zhèn)從1980年代開(kāi)始，首先從照鏡山地區(qū)大量種植茶樹(shù)，該鎮(zhèn)茶園分布的據(jù)點(diǎn)有照鏡山、后埔、社寮、瑞竹、大鞍、軟鞍、流滕坪、山坪頂、杉林溪、延平、延山、羊頭彎和龍鳳峽等處。至于該鄉(xiāng)生產(chǎn)高山茶的地區(qū)，以杉林溪與大鞍山區(qū)為主，尤以“杉林溪茶”的名氣最大。

　　仁愛(ài)鄉(xiāng)位于臺(tái)灣之中央地帶，地屬南投縣之東北方，境內(nèi)共分為15村66個(gè)部落。該鄉(xiāng)茶葉經(jīng)濟(jì)栽培緣于上世紀(jì)60年代末期，由天仁企業(yè)率先引進(jìn)，并以霧社、高峰等地區(qū)開(kāi)始推廣，迄今栽培面積已達(dá) 800余公頃，年產(chǎn) 680余噸，躍身為南投縣第四大產(chǎn)茶區(qū)。從霧社至清境農(nóng)場(chǎng)，到處可見(jiàn)茶行、制茶廠及民宿，而青翠碧綠有如等高線般的茶樹(shù)，甚至就出現(xiàn)在省道臺(tái)14線及臺(tái)14甲線旁。此地的茶園，由于位居中央山脈的深處，終年氣溫低，溫差大，而讓高山的茶菁保持極佳的品質(zhì)。

　　清境農(nóng)場(chǎng)茶園為民國(guó)76年所該開(kāi)辟的高山示范茶園。面積6公頃，種植青心烏龍及金萱茶，由于經(jīng)常云霧繚繞，久久不散，因而得名“宿霧茶”。

　　位于中和村的石桌茶區(qū)。竹崎鄉(xiāng)的茶園分布于中和村、光華村、仁壽村及金獅村等四村。

　　青心烏龍種的茶樹(shù)，是臺(tái)灣栽培歷史最久，分布最廣的品種。市場(chǎng)行情，以單一品種而論，僅稍遜正叢鐵觀音。

　　此外因地廣人稀的緣故，導(dǎo)致此地茶葉產(chǎn)區(qū)極為分散，所以對(duì)外雖然大多以“高山茶”稱之，但是仍有為數(shù)眾多的地名茶出現(xiàn)，例如天霧茶（霧社）、天盧茶（廬山）、宿霧茶（清境農(nóng)場(chǎng)茶園）、碧綠溪茶、霧敦茶（紅香）、東眼山茶（北東眼山）等茶品。至于仁愛(ài)鄉(xiāng)產(chǎn)茶村落，則有良久、武界、大同山、北東眼山、奧萬(wàn)大、紅香、平靜、霧社、春陽(yáng)、廬山、翠峰、翠巒和清境等地，且以青心烏龍及金萱(臺(tái)茶27號(hào))的茶種為主。

　　水里鄉(xiāng)舊名“水里坑”，全鄉(xiāng)海拔均在250米以上。而位于該鄉(xiāng)的明潭水庫(kù)，仍然是臺(tái)灣最大的抽蓄式水力發(fā)電廠，可知當(dāng)?shù)厮Y源的充足。而水里鄉(xiāng)亦于1980年代開(kāi)始興起種植高山茶，產(chǎn)茶村落集中于郡坑、新山與上安等三村。而此地所生產(chǎn)的茶葉，以“玉山茶”和“勝峰茶”的茶品最為著名。

　　種植于和平鄉(xiāng)天池附近，海拔高度約 2500米左右的青心烏龍茶園。造訪時(shí)，山下的秋茶多已采收完畢，此地卻依然綠意盎然，尚未摘采，可知種于此環(huán)境的茶葉，生長(zhǎng)速度較慢。

　　信義鄉(xiāng)是全臺(tái)面積第二大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，它有個(gè)美麗的別名——“青梅之鄉(xiāng)”。每年早春時(shí)分，當(dāng)滿山遍地的梅花盛開(kāi)，總是吸引許多外來(lái)客到此駐足欣賞花雪繽紛的美景。而信義鄉(xiāng)與水里鄉(xiāng)相同，是從1980年左右，才開(kāi)始辟墾茶園，所以也屬于新興的高山茶區(qū)。而當(dāng)?shù)胤N植茶園的地區(qū)，包含三十甲、羅娜、同富、神木、沙里仙和塔塔加等地，并以“玉山高山茶”稱之，對(duì)外販?zhǔn)?。另外也有命名為“沙里仙茶”與“塔塔加茶”的茶品。

　　臺(tái)中市

　　此外，臺(tái)中縣和平鄉(xiāng)的福壽山農(nóng)場(chǎng)與梨山及位于花蓮縣境內(nèi)的大禹嶺等地，都是全臺(tái)海拔最高的茶區(qū)，當(dāng)然茶價(jià)也是不同凡響的高貴。

　　雖然臺(tái)灣生產(chǎn)高山茶的地區(qū)，有略為減少的趨勢(shì)，但亦如高山蔬果一般，依舊廣受社會(huì)大眾所喜好。其實(shí)臺(tái)灣生產(chǎn)高山茶的地區(qū)，多數(shù)擁有開(kāi)發(fā)成觀光茶區(qū)的優(yōu)勢(shì)，例如梅山鄉(xiāng)龍眼林尾、竹崎鄉(xiāng)瑞里、石桌及巃頭、仁愛(ài)鄉(xiāng)平靜與紅香等，都有令人驚艷的茶園美景，值得各位驅(qū)車前往。不過(guò)話說(shuō)如此，只是仍需大家的重視與青睞，就如同水土保持的問(wèn)題一樣，都需要我們更為細(xì)心的維護(hù)與留意。所以，各位有機(jī)會(huì)一定要去臺(tái)灣高山茶區(qū)走走，絕對(duì)是值回票價(jià)的選擇。

　　歐美國(guó)家依發(fā)酵度來(lái)分，不發(fā)酵的叫綠茶，全發(fā)酵的叫紅茶，而介于中間半發(fā)酵的，都視為烏龍茶。但不論東西各國(guó)，對(duì)烏龍茶的說(shuō)法，應(yīng)該是指依某種做法制成的半發(fā)酵的茶，并不指特定的茶葉品種。但是在臺(tái)灣，本地人所稱的“烏龍茶”，除了它是半發(fā)酵的茶之外，還必須用烏龍的品種所做出來(lái)的茶，才叫做烏龍茶。較有名氣的茶，則會(huì)加上地方名字，如大眾所熟悉的“凍頂烏龍茶”及“玉山烏龍茶”。在臺(tái)灣所種植的茶類中，大部分都是烏龍的品種，高級(jí)茗茶更是如此。因而久而久之，“烏龍茶”這個(gè)專有名詞，便由“烏龍品種的茶”所取代。

　　品種

　　凍頂烏龍茶

　　最早發(fā)展的茶種，由于在臺(tái)灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會(huì)因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

　　金萱茶

　　臺(tái)茶十二號(hào)。金萱茶是臺(tái)灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛(ài)，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

　　翠玉茶

　　臺(tái)茶十三號(hào)。主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。

　　四季春茶

　　主要種植也在松柏茶區(qū)，一年中產(chǎn)量最大，可采收5次，以機(jī)械采收為主，茶葉有著淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。

　　阿里山

　　臺(tái)灣高山茶的指標(biāo)，海拔1100——1600米之高海拔茶區(qū)，終年云霧籠罩，平日日照短，土壤相當(dāng)適合茶葉生長(zhǎng)，氣候與水質(zhì)極佳，完全由手工采摘，茶色翠綠清透，呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕贊的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤(rùn)的滋味，喉韻無(wú)窮。[3]

　　梨山高冷茶

　　臺(tái)中縣梨山茶園區(qū)普遍位于海拔1700米至2500米之高海拔茶區(qū)，梨山茶區(qū)由合歡山脈、翠峰，進(jìn)入接力行產(chǎn)業(yè)道路，翠巒、南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵為全臺(tái)灣海拔最高的產(chǎn)茶區(qū)海拔從1700米到2500米終年茶山云霧環(huán)繞，茶葉就生長(zhǎng)在云霧雨露中，成長(zhǎng)緩慢一年平均采收三次，且常受白雪洗禮，茶湯鮮美，山區(qū)土壤相當(dāng)適合茶葉生長(zhǎng)，氣候與水質(zhì)極佳故所產(chǎn)之茶，其氣味充滿花香，入口甘醇，香馥韻美，茶湯香氣持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不難喝到口齒留香，入喉即化、氣貫天靈的極品

　　蜜香茶

　　外觀與一般半球型的烏龍茶差不多，帶白毫芯尾東方美人茶制法之重蜜味與甜水特色與凍頂烏龍茶制法之重滋味與喉韻擷取二者之優(yōu)點(diǎn)，所制而成，茶葉在經(jīng)過(guò)被“茶葉小綠蟬”咬食之后，因植物本身的治愈能

　　力會(huì)致使葉片的“茶多元酚類”的活性增強(qiáng) 和“茶單寧”的含量增加 也是此茶風(fēng)味特殊的原因。

　　古早味烏龍

　　遵循古早式傳統(tǒng)烏龍茶的做法發(fā)酵充足明顯“綠葉鑲紅邊”，保留更原始的烏龍茶風(fēng)味香氣非常的獨(dú)特，且還帶有熟果香喝過(guò)一次保證讓您懷念的古早味烏龍茶。

　　炭培茶

　　制茶過(guò)程改采以燒炭烘培，以炭木熏蒸去除茶葉中水份，至茶中帶有木炭培火香味，茶屬中度培火，茶香味濃及耐泡是其特點(diǎn)。

　　沖泡編輯

　　一、好茶好水好茶具

　　俗話說(shuō)：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”「宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)」為佳。

　　二、壺型與茶葉投放量

　　根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克-10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。

　　三、水溫要求

　　由于高山茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，所以一定要用沸水來(lái)沖泡。小提示:使用沸水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時(shí),茶湯出水時(shí)間務(wù)必掌握在20-40秒之間.

　　四、開(kāi)湯時(shí)間

　　閩南和臺(tái)灣的高山茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開(kāi)湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。小提示:茶葉的開(kāi)湯時(shí)間因個(gè)人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握.

　　五、沖泡次數(shù)

　　高山茶則有“七泡有余香”的說(shuō)法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。

　　六、具體步驟

　　1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過(guò)程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。

　　2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

　　3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時(shí)要使茶葉打滾。

　　4、當(dāng)水漫過(guò)茶葉時(shí)，立即倒掉，稱之為“茶洗”。

　　5、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時(shí)茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。 約1-2分鐘后，高山茶的精美真味就浸泡出來(lái)了。

　　功效

　　1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3、強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣, 促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4、抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)治療 ,也有一定療效。

　　6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

　　7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8、抑制癌細(xì)胞作用:據(jù)報(bào)道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

高山茶競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

高山茶包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：高山茶品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：高山茶目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究高山茶的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到高山茶包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的高山茶包裝更能吸引消費(fèi)者。

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